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满屋飘香，香甜软糯的桂花芝麻糖包，制作简单还好吃

作为生在北方的我来说，面食算是每家每户的主食之一，像馒头、豆包、面条这些，都是我爱吃的。小时候在姥姥家长大，姥姥最爱做的面食就是糖包，把糖包捏成三角形的形状，咬下去，软软的白面里面裹着满满的白糖，一定要趁热吃，才能感受到白糖的香甜口感。

每次做糖包之前，要准备个大盆把面粉放进去，加水后反复地揉搓成面团，我也会在这时候‘捣乱’一下。一直揉搓到面粉都混合到一起没有干粉而且有阻力就是揉好了，再盖大锅盖，放在太阳底下晒上一两个小时，让面团发酵成两倍大小。

随着现在生活水平的提高和大家对美食的热爱，糖包不单单只放白糖，也会放各种好吃的甜口食材，例如樱花糖包、红糖糖包、黑芝麻红糖包。造型也不单单仅限于三角形了。

今天我为大家介绍一块，香甜美味的桂花芝麻糖包。桂花香味馥郁，也有很多的功效。桂花又名木犀花，性温、味辛，中国人把桂花冠寓‘崇高’‘美好’‘吉祥’的代名词。

桂花里面所含的矿物质能够促进机体的新陈代谢，从而排出体内多余的毒素，把桂花做成桂花茶，女性常喝桂花茶能让皮肤嫩滑白皙，从而减少色斑的产生。还能做成桂花酱，方便储存，平时舀取一点桂花酱，泡茶、熬粥还能够温肺散寒，对于体内有火气的人来说，常喝桂花水能够消除口臭和肝火。

［菜名］：桂花芝麻糖包

［所需菜品］：包子皮用到的食材：酵母3g、纯牛奶170g左右、砂糖16g、小麦粉300g。包子馅料：芝麻沫100g、桂花糖100g。

［烹饪过程］：

1、把包子皮所用到的材料都放到面包机或者和面机里，盖上盖子按下和面键开始和面。

2、接下来分别准备好芝麻沫和桂花糖。放到一起搅拌均匀。

3、面包机和好面后，取出面团，继续在面板上用手再揉搓一会，

4、揉到表面光滑就可以了。

5、用切刀把面团切成均匀等分大小的剂子（大约每个剂子50g左右），将剂子盖上保鲜膜后，松弛几分钟。

6、拿出一个剂子揉成圆团，用擀面杖擀成将面团擀成圆形面片，中间稍微厚一些，四周薄一点。

7、用勺子舀取一点馅料，放入面皮中间，再将面皮包裹住馅料。其它面团都按照同样的操作都包好。

8、包好后放到蒸锅里的屉子上，包子下面垫上蒸布或者高温防粘纸，醒发40分钟。

9、醒发好后盖上盖子大火蒸12分钟，关火再焖3分钟。就可以开锅取出食用了。

［烹饪技巧］：

1、和面这一步我为了节省时间和省力，直接用面包机或者和面机和面，如果家里没有机器，手动和面也是可以的，多揉搓一会，再醒发1-2个小时。

2、我用的桂花糖是春天自己在家做好放到冰箱储存的，如果你家没有自己做的桂花糖，去超市买也可以。爱吃桂花糖的朋友可以和我一样春天多做点，放到密封罐里冰箱储存，随时可以吃到。

3、第一次包的时候，馅料少放一点，防止溢出，之后就能掌握用量了。

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