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龙葵、龙葵功效、龙葵素、食用价值、抗癌、食用注意事项

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公众号标题：龙葵作用多，常见不普通......

今天一鸣独自留守新医谷中，悄悄给大家讲点绿色小清新！

难道一鸣今天要带你回忆童年?

哈哈～你一定想不到一鸣要带你看这个！

是不是有点似曾相识呢？

没错，这就是你在田边地头，路旁甚至荒地看到的不知名的野草。

当初你是不是还以为那些紫色的果实是什么“野生小葡萄”？细看之下还有点像“超级迷你小山竹”呢！

主角终于登场了！！！没错，它也叫“龙葵”！

龙葵是何方“神物”？

一年生草本茄科植物，夏开白色小花；球形浆果，成熟呈黑紫色。

多现于田边，路旁以及荒地，俗名众多，各个地方你可能听到的是不同的名字：野辣虎、小苦菜、野茄秧、天茄菜……

有何神用？

全株可入药。

早在《本草纲目》对龙葵就有记载，收入中药：其味苦，微甘，寒，滑，归膀胱经。

全株可入药，常与 夏、秋季采集整株（含根），除去杂质,干燥后入药，以叶多、色绿、茎枝嫩者为佳。

有利水消肿、清热解毒、活血、利尿的功能。

可用于治疗尿路感染、毒蛇咬伤、白带、疮肿、皮肤湿疹、老年慢性气管炎和支气管炎、前列腺炎、痢疾、发烧等症。

近年来随着对传统中药的深入研究，龙葵全草含龙葵碱、澳洲茄碱与澳洲茄边碱等多种具有抗肿瘤作用的生物碱。

研究发现龙葵糖苷生物碱对人皮肤癌、肝癌、前列腺癌、乳腺癌以及直肠癌等癌细胞的生长有抑制作用。

生物碱苷的含量以未成熟果实最多，可达4.2%，主要为澳洲茄边碱，成熟后消失。澳洲茄碱与澳洲茄边碱水解后的苷元是澳洲茄胺，已证实龙葵果实中澳洲茄胺的含量明显高于全草中含量。

龙葵素作为一种重要的糖苷生物碱，从多个层面、环节、通过多个信号途径抑制肿瘤细胞的生长、迁移、浸润和转移。然而龙葵素在抑制肿瘤细胞的同时，对正常细胞也有一定的毒性作用

龙葵碱水解后的苷元是龙葵胺，龙葵中尚有少量阿托品及皂苷，并含维生素A类物质和维生素C等。Marisiddaiahraju等还发现龙葵中有较高的叶黄素和β-胡萝卜素。

看着这美味且功效强大的“超级迷你小山竹”

那它可以食用吗？有毒吗？

龙葵可以食用，但有注意事项哦！

龙葵的嫩梢、嫩茎及幼嫩的叶均可食用。但龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。民间常采集做汤菜食用，甘甜可口。

龙葵果则是一种绿色保健水果，为多肉浆果，成熟时外皮呈紫色，果肉酸甜，营养丰富，可作为水果鲜食。但切忌食用未成熟的龙葵果实，因为其中也含有龙葵素，茄碱等有毒物质。

龙葵的营养价值、经济价值

龙葵果作为龙葵的主要食用部分，含糖量高且含丰富的氨基酸，维生素（尤以Vc、Vb居多）以及钾、钙、钠、镁、锌、铁、磷等矿物质。

其中，K、Na、Fe等的含量比茄子、马铃薯、番茄中的含量还高。

So，食用龙葵果可以补充人体需要的营养元素！

除此之外，龙葵茎、叶的营养也比较丰富，有些成分比果实还高，如叶中所含Ca和人体必需氨基酸总量分别是果实中含量的60倍和2.1倍。

成熟的龙葵果还可用于天然果汁的开发和果酒的酿制：浓缩果汁具有提高机体免疫力的功能。龙葵酒在酿造过程中糖分转化为乙醇，含氮物、单宁等成分减少，芳香物质增加，酒香与果香浑然一体，形成龙葵特有的风味。

同时龙葵果也是一种极好的天然色素资源。

到这里，你有没有什么奇思妙想？

是不是又发现了一条致富的商机？

学什么医啊，回家种龙葵吧！

龙葵虽好，但不要贪吃哦！

龙葵所含生物碱毒性较大，其未成熟果实中含量最多，误食未成熟果实可致中毒。

中毒时可出现：头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。

中毒时可即给予浓茶水洗胃，之后按发芽马铃薯中毒抢救办法给予对症处理。发芽马铃薯中毒，这个大家不陌生吧！

参考文献

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[2] 那顺盂．野生龙葵果中矿物质及维生素含量的分析研究[J].内蒙古农业大学学报,2000.21(3):35-38

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