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一、简单吃法

直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

二、经典吃法

青椒炒火腿，将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。

三、原味吃法

蒸火腿，火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 放进锅里蒸十分钟左右； 肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

四、滋补吃法

火腿夹乳饼，乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右；蒸熟之后关火焖着，吃的时候端上桌，趁热吃就可以了。

五、懒人吃法

火腿蒸蛋，火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。

六、文艺吃法

火腿炒香干，香干是个好东东，高蛋白还补钙，而且口感要好过豆腐。炒火腿之后，火腿的鲜味全部被吸进香干里面，简直是太好吃了。文艺青年最喜欢。

在我们的日常生活中，火腿是我们比较常见的食物，很多人喜欢吃它。而且，火腿的食用十分方便，在没有时间去做大量肉类食物的时候，火腿可以说是又省时间又味美的一种肉食，那么，你知道火腿应该做什么才能让它变得美味吗?生火腿怎么吃?一起来看看。

火腿怎么做好吃

一、最文雅的吃法：清蒸火腿

将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。

二、最家常的吃法：清炒火腿

火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。

推荐：青椒炒火腿

原料：青椒、火腿、胡椒粉。

做法

1.首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。

2.将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

3.等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。

4.将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。

5.放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

6.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

三、最简便的吃法：煲汤

将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。

推荐：火腿炖白菜

原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。

做法

1.白菜洗净切去根部，切段备用。

2.火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。

3.起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。

4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。

5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。

6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。

火腿冬瓜汤

原料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法

1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块。

2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片。

3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中。

4.把西红柿块放入汤内即可。

【青椒炒鸡蛋火腿片的做法】

用料：青椒 1个、鸡蛋 3个、火腿 1个、植物油 适量、盐 适量、生抽 适量。

步骤：

准备食材；

火腿切片；

青椒切段；

鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅匀！成蛋液；

锅中热油，倒入蛋液；

用铲子划碎，盛出备用；

锅中再次热油，倒入火腿；

青椒段，炒匀；

倒入适量生抽；

少许盐，翻炒；

加入炒好的鸡蛋，煸炒；

盛盘即可。

小贴士

鸡蛋、火腿都是熟的，而且都有咸味！所以在烹饪的时候，加少许盐，不要在锅中停留太久【冬瓜炒火腿片的做法】

用料：冬瓜 300克、火腿 一根、油 适量、盐 一小勺、鸡精 一小勺、蒜 一半、淀粉 5克。

步骤：

冬瓜洗净去皮，切片；

火腿切菱形片；

蒜切片备用；

锅烧开水；

放入冬瓜片焯一下；

再放入火腿焯一下，捞出过凉；

锅加油，爆香蒜片；

放入焯好的冬瓜和火腿一起翻炒均匀；

加入一小勺盐；

一小勺鸡精；

淀粉一小勺放入碗里，加少半碗水调成碗汁，倒入锅里，烧开，收汁即可。

装盘上桌。

小 贴 士

冬瓜不易焯水时间过长，用淀粉勾芡口感好吃。

谈到火腿我们不仅会想到其味道鲜美，还有想到的就是很著名的金华火腿。火腿采用特殊工艺腌制，味道特别特别好吃，在日常生活中，火腿是用来点缀的配菜，做法也特别单一。火腿其实用来炖也特别好吃，接下累给大家介绍几种火腿的炖法，让我们在家也能吃到平时在酒店才能吃饭的美食。

火腿炖什么的做法:

一、红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭

材料

红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐

做法

1、红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用(我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真)，金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。

2、糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净(我还加了红米)。

3、加入适量炸红葱头的油，拌匀。

4、加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。

5、卷心菜切丝，加盐清炒。

6、米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。

小诀窍

自己觉得不够味的话加少许酱油或者鸡粉和饭一起焖

二、金华火腿炒蒜苗

材料

金华火腿1块(约250公克),蒜3瓣,辣椒1根,蒜苗2根

做法

1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。

2、取锅川烫金华火腿后捞起。

3、另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。

三、火腿可颂

材料

中筋面粉200克.奶粉12克.白糖30克.酵母5克.盐3克.玉米油20克.全蛋40克.水55克.裹入黄油85克.表面装饰：小号火腿肠10根.马苏里拉芝士碎.自制沙拉酱适量.香葱少许

做法

1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团，压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。

2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的气温黄油很容易化)。

3、再将面团取出擀成大正方形.放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形，进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。

4、一共进行三次三折.毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开，最后擀成0.4cm厚的面片.切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。

5、最后刷蛋液.手指沾水在面团中间按出凹槽.放上火腿肠撒芝士.挤沙拉酱再撒少许香葱，放入预热好190度烤箱.中层20分钟即可。

四、火腿寿司

材料

寿司帘，寿司紫菜，色拉酱，方腿，大米，糯米，白醋

做法

1、大米和糯米按照比例3:1烧好米饭，烧好后洒一点白醋拌匀，放凉待用(热的比较粘

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