重庆桥头火锅饮食服务有限公司，是一家集餐饮、底料加工、商场、住宿、照相为一体的综合性企业，拥有固定资产5000万元，公司所属 “桥头” 商标，经市场评估价值6000万元。桥头火锅起源于清宣统元年 (1908 年) ，距今已有百年历史。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。早在1994年，桥头火锅就被中国商业部命名为 “中华” ，2003年获 “中国十佳火锅店” 称号。李鹏总理、田纪云副总理、杨白冰主任、前三任商业部部长: 胡平、张世尧、陈邦柱都曾品尝桥头，众多文化、影视名人对桥头情有独钟纷纷留影签名。在消费者中享有 “吃在重庆，味在桥头” 的美誉。2006年被市商委授予 “重庆火锅特殊贡献奖” ；2006年通过了中国商务部的 “中华” 的复审，并由商务部主持授牌；被中国工商总局等六部委授予 “中国食品安全示范单位” ；桥头又通过了商务部 “连锁特许经营备案” 的审查批准，2014年被评为重庆市非物质文化遗产。经历百年的铸造，桥头保持了勃勃生机。加盟者纷至沓来，现在全国各地有家盟店200多家。同时，桥头牌系列调料，在全国各地畅销，成为的重庆地方特色产品。