（一）概述

2021年，在养羊大县河北省青县的羊类养殖生产过程中被发现添加了违禁物质瘦肉精。瘦肉精是一种人工合成的生长激素，被用于提高猪肉、牛肉等肉类的生长速度，增加肉的产量。该县市的养殖农户，为了追求高产和利润，一些人私自添加瘦肉精到饲料中，以加速动物的生长速度和增加肉的产量。人们食用添加瘦肉精的羊肉后可能会出现头晕、心慌、乏力、肌肉颤动、心律失常等急性中毒现象。此事件引发了人们对养殖业的监管问题和食品安全的关注。

（二）2021年“养羊大县” 添加瘦肉精问题事件的主要过程

中央广播电视总台2021年“3·15”晚会于3月15日晚8点播出，本届晚会的主题是“提振消费 从心开始”。记者调查发现，河北的养羊大县——青县又见“瘦肉精”。

在记者调查中，凌晨三点，在河南郑州几个农产品交易市场，一些商贩并不在市场内销售羊肉，而是在附近货车上交易。商贩表示，这些羊肉无法通过检测，羊在饲养的过程中喂了药。羊肉经销商表示，羊是青县来的。青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。关于如何养羊，青县的养殖户对陌生人基本都是三缄其口。在熟悉了相当长一段时间之后，养殖户才向记者透露，这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。

据了解，“瘦肉精”会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害⼈体健康。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。青县一名饲料推销员称，加瘦肉精这种事“差不多有十年了”。有贩羊的经纪人称，加了瘦肉精的羊“一只多卖五六十元”。当地人在运输过程中，一般会在运羊车上装载几只没喂过瘦肉精的羊应付检查。河北一肉联厂负责人称：“无锡有客户，天津也有客户，河南也有客户。”记者在屠宰场对羊肉进行了瘦肉精快速检测条检测，结果呈阳性。

调查中记者了解到，青县相关部门一直在严查违规添加瘦肉精行为，但是养殖户说他们都有各种渠道得到消息提前应对。

而喂了瘦肉精的羊很容易被检测出来，在销售过程中又如何逃避监管呢？记者调查了解到，当地人将少量没有喂过瘦肉精的羊称为“绿色羊”，在运输过程中，一般会在运羊车上装载几只“绿色羊”应付检查。养殖户小杰说：“带几只绿色的，能躲开点检疫。”

在青县，也有不少养殖户会选择把羊卖给当地的屠宰场，就地屠宰。记者在河北天一肉联厂冷库内，对当天屠宰的羊肉偷偷进行取样，对其羊肉进行了瘦肉精快速检测条检测，结果呈阳性。

（三）2021年“养羊大县” 添加瘦肉精问题事件的调查

这起事件曝光后引起了公众的广泛关注和媒体的报道。有报道指出，在该县市的养殖农户中，为了追求高产和利润，一些人私自添加瘦肉精到饲料中，以加速动物的生长速度和增加肉的产量。然而，这么做不仅违反了法律法规，而且对消费者的健康构成了潜在威胁。

事件曝光后，地方政府立即采取了措施，包括停产整顿、查封违规养殖场等行动，以确保市场上的肉类安全。相关部门也开始进行全面检查，抽查肉类产品，以确保市场上没有添加瘦肉精的肉类。

这起事件引发了对养殖业的监管问题和食品安全的关注。政府和相关部门加强了对养殖业的监管力度，加强了对饲料生产和销售的管理，以遏制类似事件的发生。此外，消费者的意识也得到了提高，对食品安全问题更加关注和警惕。

对此事件采取以下调查：

1.沧州市连夜开展瘦肉精羊肉问题调查处置工作，3月15日晚,央视3.15晚会曝光青县瘦肉精羊肉问题后，沧州市委、市政府高度重视，迅速召开处置工作调度会，成立处置工作领导小组，立即责成农业农村、市场监管、公安等部门连夜赶赴现场进行调查核实。目前，涉事企业负责人已被控制，对问题羊肉进行封存，正在追溯瘦肉精来源。同时，举一反三，迅速在全市对违法添加瘦肉精问题进行全面排查，彻底整治,切实保障人民群众食品安全。

2.河南、天津等地对“瘦肉精”羊肉流入事件展开彻查。央视“3.15”晚会曝光，“瘦肉精”羊肉流向国内多地。河南省市场监督管理局表示，将在全省范围内彻查是否存在青县“瘦肉精”羊肉流入河南其他市场。同时，市场监管部门将严把市场准入关，持续加大监督检查力度和抽检频次，严防不合格羊肉流入市场。16日凌晨开始，天津各区市场监管部门快速行动，对河北省青县瘦肉精羊肉开展排查，截至目前未发现问题羊肉。

3.农业农村部派出工作组。据农业农村部网站15日晚消息：中央电视台3·15晚会报道河北省青县肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”问题后，农业农村部高度重视，立即责成河北省、河南省迅速组织开展查处工作。同时，农业农村部连夜派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违法行为，并及时向社会公布调查处理结果。

4.青县成立了案件调查组，公安等部门对曝光的涉事企业河北天一肉业有限公司法人代表代洪茹、负责人代峰以及养殖户回成杰进行控制，连夜追查“瘦肉精”来源和问题羊肉流出情况。就地封存河北天一肉业屠宰场羊肉，对仅存的9个羊腔抽样，抽取2个混合肉样，“瘦肉精”检测结果待出。封控排查养殖户回成杰养殖场，对存栏羊和饲料抽样，在饲料中“瘦肉精”检测出阳性。同时，按照3%比例正在对新兴镇4个村养殖场、21.9万只存栏羊抽样，部分抽样已送检，1例为疑似阳性。

近年来，针对违禁使用“瘦肉精”的行为，农业农村部始终保持高压严打态势，会同公安等部门查处了一批违法案件。下一步，将举一反三，在全国范围内组织开展专项整治行动，对牲畜养殖场（户）进行拉网式排查，会同有关部门查找非法“瘦肉精”来源，严厉打击非法兜售、违禁使用“瘦肉精”行为，深挖黑色利益链和“保护伞”，涉嫌犯罪的，一律移交司法机关严惩重处。

（四）2021年“养羊大县” 添加瘦肉精问题事件的处理

2021年的央视3·15晚会曝光河北省青县部分养殖户在养羊的过程中使用“瘦肉精”，且在当地天一肉业屠宰厂内的羊肉产品中检验出“瘦肉精”成分。5月8日，市场监管总局通报，针对河北省青县“瘦肉精”羊肉问题，当地市场监管部门积极配合农业农村、公安部门对相关案件开展查处工作。河北省市场监管部门已责令依法注销天一肉业食品经营许可证。

此外，河南省郑州市市场监管部门会同公安、农业农村等部门开展排查，重点检查牛羊肉经营者的检验检疫证明、索证索票等情况并抽样送检，检验暂未发现不合格产品。天津市市场监管部门组织对羊肉开展全面排查，静海区2家市场主体2批次羊肉检出“瘦肉精”，已被立案调查。经查，2家市场主体均从同一家批发商处购进，已将问题羊肉查封，并将该批发商移送公安机关。

我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。根据规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等）为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。长期食用非法添加瘦肉精的食品可能会引起中毒，诱发心律失常，出现心悸、头晕、乏力等症状，对健康造成影响。

瘦肉精属于法律明确禁止添加的有毒有害物质，在市场上销售会损害人民群众健康安全。《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照《刑法》第一百四十一条的规定处罚。