成都荒堂食创文化传播有限公司旗下2022年全新品牌张三花烫烤鸭，原型来自于川南宜宾一条不起眼的巷子老板娘，因90年代宜宾锅炉倒闭，成为下岗工人。为了孩子上学，不得已用传承几代的冒菜技术，将脑花、郡花、腰花组成了当地独特的“张三花“。

随着时代的变迁，在十几年的打工创业路途中，干妈（当年的老板娘）拿手的“张三花”烫烤鸭，是我辛劳后大块朵颐的犒赏，也是干妈感怀我们年轻拼搏的暖心鼓励。这是情怀落地，更是顺势而生的绝佳品类。