白醋与白萝卜搭配是一道非常开胃的小菜。我个人非常喜欢。

醋是有非常出色的消除疲劳和增加食欲的功效，中医认为醋可以敛汗祛湿增加胃液的杀菌能力。对于心血管的防治来说，醋可以软化血管的保健作用且可以软化血管的保健作用。

白萝卜则有极佳的食疗功效，具有生津解毒、健胃消化、利尿通便的功效，消化不良的人可以多吃一些，而白醋泡白萝卜还能防癌抗癌。

NO.1 开胃消化白醋泡萝卜有一种芥子油的物质，这东西可以促进人体肠胃，增加食欲还可以让吃进胃里的食物快加快消化。

NO.2 通便减肥白醋泡萝卜酸酸甜甜，能够促进消化，帮助通便，避免便秘。

NO.3 促进吸收白萝卜含有丰富的维生素，还有锌元素，可以增强人体的免疫功能，提高人体的抗病能力。

NO.4白醋泡萝卜含有叫木质素的物质，可以提高人体对抗癌细胞的巨噬细胞的活力。白萝卜含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸从而起到防癌的作用。

值得注意的胃酸过多的人要少食用白醋泡萝卜，切忌更不可空腹食用。这样会让胃反酸增加不适感。