酸梅粉的功效与作用是什么?也许您不知道酸梅粉的功效与作用，不过酸梅粉的功效与作用却是大着呢!酸梅粉的功效与作用不仅有生津止渴，我们还可以利用减肥养颜，酸梅粉真的有这么大的功效吗?

目录 酸梅粉怎么做出酸梅汤来 酸梅粉的功效与作用 酸梅粉过期还能喝吗 酸梅汤能解春困 冰镇酸梅汤的做法

1酸梅粉怎么做出酸梅汤来

　　酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。如果说酸梅汤是过硬的“老字号”消夏饮品，是一点都不为过的，古籍记载的“乌梅辟疫”、“红楼典故”、“卤梅水”，说的都是这一类的饮品，之后酸梅汤风行于宫廷，有了现今酸梅汤的雏形，一直流传至今。现在在炎热的夏季，多数人家依然会买乌梅自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的基础原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。

　　1、取酸梅粉1~2汤匙(15~20克)用温水冲成一杯即可饮用，浓淡随意。冲稀8倍，饮用口感最佳。可以冷饮、热饮及常温饮用，夏日冰冻更佳。

　　2、酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。是以酸梅、山楂经熬煮取汁，加入糖桂花等各种辅料而制成的固体粉状饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。酸梅中富含花青素，这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。

　　在上面的文章里面我们介绍了酸梅汤的多种功效和作用，酸梅汤不但美味而且还含有多种我们人体需要的微量元素，酸梅汤做法简易，上文为我们详细介绍了如何采用酸梅粉来做出酸梅汤。

2酸梅粉的功效与作用

　　酸梅粉的功效与作用有：

　　酸梅粉的功效与作用1、生津止渴

　　酸梅粉有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。

　　酸梅粉的功效与作用2、提神

　　酸梅粉的功效与作用之酸梅粉提神

　　当夏日疲惫时，喝杯酸梅粉冲泡的酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

　　酸梅粉的功效与作用3、身体酸碱平衡

　　酸梅汤有利于身体酸碱平衡。酸梅粉中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然酸梅粉味道酸，但它酸梅粉属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

　　酸梅粉的功效与作用4、减肥养颜

　　酸梅粉的功效与作用之酸梅粉减肥养颜

　　酸梅粉有减肥养颜，防癌，调节血脂，去油腻和解酒护肝的功效。

　　酸梅粉的功效与作用之酸梅粉怎么吃

　　酸梅粉怎么吃1、在玻璃杯中用凉开水冲酸梅粉，再放入冰块中冷藏，味道冰冷可口。

　　酸梅粉怎么吃2、直接将适量酸梅粉倒入口中。

3酸梅粉过期还能喝吗

　　最好还是不要喝，过期的速溶酸梅粉跟空气接触发生氧化反应会产生有害物质，会导致腹泻等肠胃疾病。这种过期的饮品喝了对身体有害的，避而远之的好。

　　简介

　　酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来，在民间有“清宫异宝”之美誉，是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。

　　酸梅中富含花青素--这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汤，你的身体的清洁程序就大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底排出体外。因此有减肥养颜，防癌，调节血脂，去油腻和解酒护肝的功效。

　　滋味浓郁，酸甜适口，该产品可以冷饮、热饮及常温饮用极为方便，风味独特，口感清爽，堪称饮中极品。

　　品种分类

　　三个品种:

　　第一个品种的特点:健脾开胃，减肥养颜，排毒解热，防癌，调

　　节血脂，去油腻，解酒护肝，夏天饮用还有生津止渴,防暑降温，防火提神，富含维生素，是居家旅游之佳品。荣获陕西省优质产品奖。畅销全国各地深受欢迎。

　　净重量：305克+-5克

　　配料表：野生酸梅，红葡萄皮，苹果酸，白砂糖、乌梅汁、山楂汁、柠檬酸、焦糖色、糖桂花、天然香精。

　　第二个品种的特点：富含双歧因子，本品添加了具有独特生理功能的低聚果糖，长期饮用后，体内双歧杆菌数量成倍增加，产生的有机酸使肠道内PH直降低，并抑制外援致病菌和肠道内固有腐败细菌的生长、繁殖，提高肌体的新成代谢。

　　净重量：300克+-5克。

　　配料表：白砂糖、乌梅汁、山楂汁、柠檬酸、焦糖色、糖桂花、双歧因子、天然香精。

　　第三个品种的特点：维生素A、D是人体必需的脂溶性维生素，也是人体最易缺少的营养素。本品强化了维生素A、D，以满足人体正常的生理需求，调节对钙的代谢、吸取。有效地起到了预防儿童佝偻病和维生素A、D缺乏的作用。

　　净重量：300克+-5克。

　　配料表：白砂糖、乌梅汁、山楂汁、柠檬酸、焦糖色、糖桂花、维生素A、D、天然香精。

　　有些朋友可能很是喜爱酸梅汤的口味，在购买酸梅粉的时候总是会大量的选购。而长时间的不去喝就会出现过期的情况，有些朋友可能怕是浪费钱就会去喝过期的。其实这样是不对的，大家也从上文中知道了，过期的酸梅粉最好的就是不要去喝，以免伤害身体健康。

4酸梅汤能解春困

　　初春乍暖还寒，季节在交替过程中，人的身体需要一段时间才能适应过来，而就在冬春交接这段时间里，我们常会感到疲乏无力、打不起精神，这就是俗称的“春困”。尤其是有心脑血管方面疾病的人群，由于血管情况不佳，血液循环不良，大脑缺血、缺氧比较严重，春困的反应也就大而且持续时间长。如果最近您也遇到类似情况，不妨多喝点酸梅汤。

　　从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。

　　首先，酸梅中特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

　　其次，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。每天午餐来一杯酸梅汤，不但有助于促进消化，还能防止下午工作时犯困。

　　春天人容易肝火旺，此时就更应该多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

　　有的人可能会误以为吃多了酸梅，会产生过多的胃酸，导致胃痛。实际上酸梅是属于碱性食物，它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。

　　酸梅汤、酸梅晶超市里都能买得到。如果有时间，还可以根据自己的口味，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

5冰镇酸梅汤的做法

　　夏天用什么消暑最好呢?那肯定是酸梅汤了，特别是冰镇酸梅汤它的消暑效果更理想。那么我们要怎么在家里制作出冰镇酸梅汤呢?

　　冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。

　　冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。

　　冰镇酸梅汤做法一

　　1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。

　　2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。

　　3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。

　　4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。

　　5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。

　　6、想喝的时候取出即可。

　　做法二

　　原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

　　制作方法

　　1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。

　　2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。

　　3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。

　　4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。

　　另一种，

　　按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳。