近日，

有网友在社交平台发布视频称，

一款酸奶的配料表页面显示，

其添加的一款益生菌菌株，

是从广西巴马百岁老人肠道采集筛选的。

对此，有网友表示：

“其实你只用告诉我是什么益生菌，

不用告诉我是怎么提取的。”

有网友表示，“基本上所有益生菌都是从人体提取出来的，大部分是粪便，不过培养后就和粪便就没丁点关系了。”

事实果真如此吗？

中山大学公共卫生学院营养学教授蒋卓勤表示：

一部分益生菌的“老祖宗”来自健康人群的肠道，也就是从粪便里面分离出来的。但摄入益生菌不等于服用了粪便。菌种分裂后，还要培养很多代才会拿来应用。

首先我们先来了解一下什么是益生菌

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。简单的说就是对人体有益的细菌，它的主要作用是可以调理胃肠道的环境，所以一般用于治疗各种腹泻,便秘,腹痛，对于抗生素引起的抗生素相关性腹泻也有很好的治疗作用，对于慢性腹泻病的治疗作用是非常肯定的。

而益生菌酸奶指的是含有足够数量的对人体有益的活性益生菌的酸奶。益生菌酸奶中常用的益生菌有乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。如果产品包装标识上含有这类名称的菌株时，才是真正意义上的益生菌酸奶。一些高品质的益生菌酸奶，厂家会在产品标签上注明产品中所含活的益生菌数量。不同益生菌菌株的最低功效剂量不同，但通常都需要达到亿级，才可以部分到达肠道并定植，发挥其健康作用。

益生菌究竟是怎么来的呢？

早在1908年，俄国科学家伊力亚•梅契尼科夫提出益生菌的概念，认为食用含有乳酸菌的发酵乳制品能够促进健康和延长寿命。

1930年，代田稔博士在日本帝国大学医学部的微生物学研究室首次成功地分离出来自人体肠道的乳酸杆菌，并经过强化培养，使它能活着到达肠内。这种菌就是后来被称为养乐多菌的益生菌。

1983年，两名美国教授Sherwood Gorbach和Barry Goldin从健康人体分离出了LGG（鼠李糖乳杆菌），并于1985年获得专利。LGG菌种具有活性强、耐胃酸的特点，能够在肠道中定殖长达两周。1990年引入市场后，已成为市场上销售和研究最广泛的益生菌菌株之一。

从上面的例子中可以看出，益生菌的概念自诞生以来，大部分菌种都来自于人体肠道，也就是说，从人粪便中分离而得。人体肠道，可以说是一个巨大的菌落，正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。其中既有有益的菌，也有可以致病的菌。益生菌最终发挥作用基本都在肠道内，因此从粪便提取的益生菌株具有天然的适用性。

但千万不要理解偏，从粪便提取的益生菌株不可能直接应用，而是要经过分离、筛选、培养、发酵、浓缩和冷冻干燥等等多道工序，才可能进入商品化，成为我们食用的益生菌产品，或者添加到各种食品中，形成各种益生菌食品。

这次报道中提到的酸奶中的益生菌，来自于广西巴马的长寿老人，厂家也说明是鼠李糖乳杆菌hsryfm1301菌株，属于鼠李糖乳杆菌。但是益生菌的健康作用具有菌株特异性，就是属于同一种菌种的不同菌株可能也会具有不同的健康作用。鼠李糖乳杆菌hsryfm1301菌株是否是益生菌，还需要提供更高水平的随机对照的人体试验证据。

那么还有人提到，从瘦子的粪便中提取益生菌，是不是对胖子会有比较好的减肥效果呢？确实有一项来自加拿大的新研究称，移植瘦子的肠道菌群，能够改善肥胖患者健康，且整个过程中安全、耐受性良好，未发生不良反应事件。但需要强调的是，从新研究到成功研发出产品，并进行商品化，还有很长的路要走。当然也可以小小期待一下，如果真的成功，那就是很多胖子的福音了。

原标题：《酸奶益生菌来自老人肠道？是，但不是你想的那样……》

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