食材：大鸡腿2只、姜一块、蒜6瓣、干辣椒2个、螺丝椒1个（或小米椒2个，不吃辣可不放）、八角1颗、桂皮1小块 调味料：鲜味酱油（味极鲜类似的）、老抽酱油、白酒、糖、蚝油