1.一种耐盐型酵母的提取方法，其特征在于，所述具体提取方法包括：样品选择：在发酵罐中，取未搅拌的酱醪表面往下5到10厘米的部分做样本,备用；培养基配置：取已制备的培养基A，备用；从酱油池中取生酱油10‑30g、盐25‑30g，水70‑90g，装于锥形瓶标记为培养基B，备用；消毒处理：将培养基A、B分别进行密封，放入高压灭菌锅121℃灭菌，灭菌时间不可超过5min，然后置于70℃水浴中备用；试剂配制：事先配制并灭菌处理的15％浓度盐水9mL的试管若干支、15％浓度盐水90g锥形瓶若干个，冷却备用；培养皿制备：将锥形瓶培养基B混合物倒入锥形瓶培养基A中，培养基A在磁力搅拌器上搅拌均匀，然后移至到超净工作台上，在酒精灯火焰旁趁热迅速倒入标记好的培养皿中，敞开培养皿盖，打开风机加快其凝固，冷却干燥后盖上培养皿盖备用；‑1悬浊液制作：将酱醪样品10g加入含有90g15％食盐水的锥形瓶中，混匀制成10 悬浊液‑2a；再吸取悬浊液a1ml，滴入含有9ml 15％食盐水的试管中混匀稀释，制成10 悬浊液b、同理‑3 ‑4配制出10 悬浊液c、10 悬浊液d；培养皿接种：将悬浊液a、悬浊液b、悬浊液c和悬浊液d各吸取0.1ml分别涂抹于标记好的培养皿平板上，每个样液都需制备平行样，完成后四个培养皿为一组，倒置于培养箱中，30℃恒温培养；选择菌种：连续培养6天，观察酵母菌落生长情况，并记录，挑选酵母菌长势较好的培养皿，挑取菌落于新培养皿平板划线纯化，放置于培养箱培养；挑取纯化后长势较好的酵母菌接种于事先准备好的保存培养试管里，置于30℃培养箱培养，培养四到五天后，当酵母菌菌落已长好，则转移到6℃冰箱冷藏保存，至此完成酵母提取制备。2.如权利要求1所述的一种耐盐型酵母的提取方法，其特征在于，所述培养基A的成份为葡萄糖1‑10g、酵母粉0.1‑2g、多聚蛋白胨0.1‑1g、磷酸二氢钾0.1‑2g、琼脂粉1‑8g、水70‑90g、搅拌转子一个。3.如权利要求2所述的一种耐盐型酵母的提取方法，其特征在于，所述搅拌件采用四氯乙烯材料制成。4.如权利要求1所述的一种耐盐型酵母的提取方法，其特征在在于，所述酵母粉为酱油酵母。5.如权利要求1所述的一种耐盐型酵母的提取方法，其特征在于，所述酵母提取的过程中，需要制备好的15％浓度的盐水9ml的试管若干，盖好硅胶塞，15％浓度盐水90g的锥形瓶若干个，锡纸密封好、移液管若干、培养皿若干、涂布棒若干、药勺若干，且需要全部放置于高压灭菌锅121℃灭菌15分钟。6.如权利要求1所述的一种耐盐型酵母的提取方法，其特征在于，所述发酵罐内的酱醪制作步骤包括：①制曲：将小麦粉、蒸煮豆粕和种曲按比例进行混合后送至圆盘制曲室，制曲过程通过风机空调系统调节供氧量、湿度和温度。②制醪：将成曲拌入定量的冷却盐水,成为生醪送至发酵罐，制成酱醪。7.一种耐盐型酵母的应用，其特征在于，将上述提取的酵母进行扩大培养，将扩大培养制成的酵母液，加入发酵罐中，和酱醪一起发酵酿造。8.如权利要求7所述的一种耐盐型酵母的应用，其特征在于，所述发酵罐搅拌方式为：①每批料投料完毕,须进行1次10分钟搅拌。②第2—6天,隔天进行1次20分钟搅拌。③第10—60天,每周进行1次15分钟搅拌。④第60天，酵母添加时,进行1次30min搅拌,持续3天。⑤第60—120天，每5天进行1次10min搅拌。⑥第120天，酱醪充分溶解后,每过15天进行1次5min搅拌。9.如权利要求7所述的一种耐盐型酵母的应用，其特征在于，所述发酵罐温度设置在28～32℃。