据绿润百科网站「青栀如初」消息，近日，请问麻花怎么做的？酥麻花的做法和配方「解析」引发热议，酥麻花的做法和配方同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？绿润百科为您解答。

1、碗中加入400g面粉和40g糖，一边倒水一边搅拌。

2、搅拌成絮状。

3、盖上盖子松弛10分钟。

4、碗中加入100ml食用油和200g面粉搅拌均匀。

5、将其揉成团。

6、将松弛好的面团分成两份，并将其擀成饼。

7、将另外一个面团放到面饼中间，并把口收紧。

8、收紧口后按扁并擀平。

9、擀平后切成长条。

10、面条对折后拧成麻花状。

11、起锅烧油，油热后下入麻花进行炸制。

12、炸至金黄捞出即可。

13、这样一份美味的麻花就做好了。

酥麻花是一种非常受广大网友喜爱的小吃，它有着酥脆可口的口感和香气四溢的香味，非常适合作为下午茶品尝。下面，小编就来为大家介绍一下酥麻花的做法和配方。

1、 准备好材料。在制作酥麻花时，需要准备面粉250克、鸡蛋1个、花生油50克、糖水50克、五香粉、芝麻和小苏打粉等材料。

2、 将面粉和鸡蛋混合。将250克面粉和一个鸡蛋混合放入一个大碗中，用勺子搅拌均匀，直到面粉和鸡蛋充分混合。

3、 加入油和糖。将50克油和50克糖水加入面粉和鸡蛋混合物中，再次混合均匀。

4、 加入五香粉和小苏打粉。向面粉混合物中加入一勺五香粉和少量小苏打粉，并再次混合均匀。

5、 揉面。将面粉混合物用手揉至表面光滑，放在碗中静置20分钟。

6、 制作麻花。将面团揪出一小块，揉成条状，再折叠几遍，最后搓成麻花状。

7、 炸酥。将麻花放入油中炸至金黄色，捞出沥油后撒上芝麻即可。

需要注意的是，制作酥麻花时对于面粉和油的选择非常关键，而且需要掌握好火候，否则容易炸糊或者不熟，影响口感。

【英文介绍/For English】：

1. Add 400g flour and 40g sugar to a bowl, and stir while pouring water.

2. Stir into floc.

3. Cover and rest for 10 minutes.

4. Add 100ml cooking oil and 200g flour to the bowl and mix well.

5. Knead it into a ball.

6. Divide the rested dough into two parts and roll them into cakes.

7. Put another piece of dough in the middle of the dough, and tighten the mouth.

8. After tightening the mouth, press flat and roll it flat.

9. Roll out and cut into strips.

10. Fold the noodles in half and twist them into a twist.

11. Heat the oil in a pan, add the fried dough twist after the oil is hot for frying.

12. Fry until golden and remove.

13. Such a delicious twist is ready.

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