用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

2023年6月，遇见小面在成立九周年之际，全国第200店在上海打浦桥日月光中心正式开业，成为9年发展的里程碑时刻。

人来人往的华强北、车水马龙的徐家汇，清晨的北京西站、深夜的天河路，无数食客在遇见小面，用红碗豌杂面、金碗酸辣粉、焦香烤猪蹄填饱肚子。新门店倍出、高翻台率，遇见小面如何用一碗面征服大城市里那些挑剔的食客？

小面和酸辣粉是重庆招牌美食，创始团队选择将这两款经典美味带到其他城市，钻研出既正宗又具备遇见小面风格的产品：红碗豌杂面跟金碗酸辣粉，遇见小面红碗豌杂面按重庆老饕最爱“干溜”做法出品，即不带汤的小面，味道浓烈干香，有“重庆辣”“微辣”可选。地道的重庆风味，搭配大开大合的颜色，让遇见小面在广州爆火出圈。

自2017年起，为了满足消费者提出的“更丰富的产品”“更长的营业时间”等需求，遇见小面开始打磨产品结构。除了小面，遇见小面新增抄手、烧烤、小吃等品类，实现早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜全时段覆盖。2018年7月，遇见小面第一家24小时门店在广州龙口西开业，目前已有约30家24小时营业门店。

遇见小面9年的发展历程中，“惊喜感”和“细节控”是其维持热度的“秘籍”。很多食客反映“吃面时红油容易溅到衣服上”，自2022年开始，遇见小面自助区提供免费使用的去渍笔。同年，遇见小面还策划了红碗豌杂面“再来一碗”活动，收获大批好评和流量。

2021年7月14日，遇见小面宣布完成新一轮融资，融资金额超过1亿元。此后，遇见小面专注于产品研发，不断优化口味和上新品；打磨店型，除了适应不同商圈（写字楼、购物商场、社区等）的标准店型；坚持餐饮数字化，提升用户用餐体验，提高门店效率。

目前，遇见小面门店分布广州、深圳、北京、上海、厦门、武汉、福州、佛山、东莞、珠海等城市。可以预见的是，遇见小面还将扩展到更多的二三线城市，甚至期待实现“中国小面，全球遇见”的企业愿景，将小面带到海外，服务更多热爱美食的消费者。

文/蓝景然

图/品牌提供

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.