原标题：官方公布年份酒标准细则：认定与监管涉及15道程序，授权年份酒商标

10月16日，“中国高端文化白酒·内参酒价值研讨会北京站”在北京香格里拉大酒店举办。会上，中国酒业协会官方公布了年份酒认定和监管细则，整体共有15道程序构成完整的年份酒申请认定及监督管理体系。

众所周知，年份酒标准问题一直是白酒行业的热门话题，一些酒企的年份酒广受市场及消费者质疑。今年3月，在中国酒业协会的推动和统筹下，白酒年份酒团体标准正式颁布实施。

在本次会议现场，中国酒业协会公布了年份酒认定与监管标准的细则。

据悉，白酒年份酒生产企业实行自愿申报制。年份酒生产资证认定申报材料包括：企业基本情况、技术水平、生产能力、贮存能力、品控管理能力、连续酿造历史溯源等相关证明材料。

申报企业由中国酒业协会白酒年份酒认定委员会认定监管。中国酒业协会白酒年份酒认定委员会是由企业非相关第三方机构组成，包括中国酒业协会、国家检验检测和科研机构，酿酒相关高等院校。

据中国酒业协会公布，年份酒认定和监管的完整体系共有包括建立年份酒基酒管理档案、资格认定、产品认定、产量认定、年份酒商标授权、抽检溯源在内的15道程序组成。

获得认证的年份酒生产企业生产年份酒，在通过产品认定后，由中国白酒年份酒认定委员会授权免费使用年份酒注册商标标志图。

按照中国酒业协会的定义，年份酒是以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

本次大会上，中国酒业协会还以内参大师酒（15年）为案例展示。据介绍，内参大师酒（15年）80%的基酒由19年、15年、7年三种年份原酒以47.27%、9.28%和23.45%的比例构成，总体加权平均年份为15.02年，故称内参大师酒（15年）。

此前，酒鬼酒公司率先通过中国酒业协会年份酒委员会认证，内参大师酒也是成为中国白酒界首款由“中国酒业协会白酒年份酒联盟”官方认证的15年年份酒。返回搜狐，查看更多

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