长隆酒店于2001年开业，是长隆集团倾力打造的中国首家动物生态主题及会展酒店，总建筑面积达36万平方米，拥有融入不同生态主题的特色客房及套房1500间，毗邻长隆欢乐世界、长隆野生动物世界、长隆水上乐园及长隆国际大马戏等主题乐园。酒店拥有放养白虎、鹤、鹦鹉等珍稀动物的动物岛，设有1000个用餐席位的白虎自助餐厅，采用全落地玻璃的设计，宾客可与白虎、火烈鸟等珍稀动物共餐。酒店连续十年荣获TTG中国旅游大奖中的“中国最佳主题酒店”奖。与之配套的长隆国际会展中心是华南地区大型的国际会展中心之一，独立的设计可供举办商务宴会、商务会议、婚宴等。可容纳3,000人的6000平方米超高层无柱宴会厅，以及39间可作不同用途的多功能会议厅。内部配备先进的多媒体视听、通讯系统等商务会议设施。