酒店vip接待方案

1、酒店VIP接待方案

1、VIP客人抵达前的准备工作：

（1）预定部：

―负责核查李宇春的到达的具体班次和到店时间；

―如果没有具体班次时间，应联系其经纪人及有关人员，尽快通知酒店客人抵达的时间和班次；

―核查客人抵达是否有接机或接车要求，以及其他特别要求。

（2）前台接待处：

―提前两天预分房间，并请大堂副理批准；

―分房时注意，客房必须是清洁过的空房，尽量不要预分尚未离店的客房；

―夜班前台员工准备好客人的“入住登记表”和“入住欢迎卡”，用VIP专用接待夹放好；―第二天早上，由前台主管负责核对VIP客人抵达通知单，以及“入住登记表”和“入住欢迎卡”，确保所有内容正确无误后派发各相关部门；

―前台主管根据所分配的房号，制作房间钥匙（所有钥匙必须比在住时间多做一天）。

（3）大堂副理：

―根据预定要求，确认VIP客房的布置规格：

―审阅当天VIP客人预定单，确认客房的房型、抵店日期、房价、抵达时间、以及其他特殊要求是否落实、无误。

（4）前厅经理：

―前厅经理、行政管家须亲自检查VIP客人的房间；

―与销售经理或相关部门密切联系，落实确认VIP房间的安排。

（5）保安部：

―提前做好安全工作；

―客人抵店前和住店及离店时，要保护好客人的一切隐私生活。

（6）VIP房间布置：

―房间的整体布局以简单安静为主

―床单被套均为蓝色

―贵宾水果篮一个（8种时令水果）；

―贵宾花篮（艺术插花一束，台花两篮）；

―书架上放置李宇春的剪报；

―床头柜处放置欢迎卡；

―免费使用明星酒廊的下午茶；

―总经理签发的贵宾欢迎信和总经理名片；

―房内设置配套健身器材；

（7）夜床服务设计：

―在床头柜上放置早餐牌、晚安卡；

―被角处放置玫瑰花；

―床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight”；

―床头柜上放置加湿器及粉丝赠送礼物和酒店赠送的礼物。

2、VIP客人抵达时的迎接工作：

（1）在客人抵达20分钟前通知有关主持接待人员前往大堂等候，保安部人员需密切注意；

（2）大堂副理需保证门口车道畅通无阻，大厅门童、行李员根据接待规格要求都已经准备好待命；

（3）当客人抵达酒店时，由门童开车门并用酒店标准语言欢迎客人光临本酒店，行李员主动帮其拿行李；

（4）大堂副理负责保证VIP客人的行李正确无误地送至客房；

（5）VIP客人入住后要通知客房部及保安部24小时当值于楼层或给予密切关注；

3、VIP客人入住期间的工作：

（1）前厅经理、大堂副理须每天在合适的时间，给住店的VIP客人拨打礼仪性电话，以表示酒店对VIP客人的特别关注，但打扰客人时间不宜过长；

（2）安排好客人的三餐，通知餐饮部准备客人喜爱的口味虾；

（3）保证客人在住店期间的安全及隐私。

4、VIP客人退房时的工作：

（1）前台收银员提前准备好VIP客人帐单；

（2）客人抵达前台收银处时，大堂副理协助为客人快速办理退房手续；

（3）安排VIP客人的交通工具，大堂副理安排车辆提前在酒店门口等候，并确保车内的卫生以及配备，空调及音乐提前开启；

（4）退房结束后，总经理或其他相关部门经理和大堂副理一起为客人送行并告别；

（5）大堂副理协助前台建立、更新VIP客人档案资料，作为以后订房和服务的参考资料。

2、餐饮部酒店VIP接待方案

餐饮部VAA、VA

（一）接待流程1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。

2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、餐饮部经理提前1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、提前1天做好接待使用场地的通风透气、灭蚊灭蝇工作。5、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。6、由部门经理组织部门主管、领班逐级检查下级准备工作完成情况，主管提前2小时检查，经理提前1小时检查。7、贵

宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。8、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。9、经理、迎宾提前15分钟到指定地点欢送客人。10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。

（二）接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备3套。3、根据接待人数提前做好宴会、会议、自助餐台型设计方案。3、贵宾在指定的餐厅包间用餐。4、开餐前两小时由部门经理检查贵宾使用餐厅的设备及餐具。引领人员提前半小时到指定岗位。5、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅主管全程参与VIP接待服务。6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上，或接待方要求提供的相应物品准备。7、每餐使用酒店高档餐具。服务员更换每餐制服。8、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。9、提供分菜服务，主要领导提供专人近身服务。10、由部门经理挑选合适VIP接待小组成员并上报分管副总审核。

（三）接待服务要求与程序（见附件二）

餐饮部VB

（一）接待流程1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。

2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、由部门经理提前1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。6、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。8、经理、迎宾提前15分钟到指定地点欢送客人。9、经理及时与大堂副理联系，准确知道客人抵店信息。

（二）接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备2套。3、贵宾在餐厅包间用餐。

4、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务，餐厅领班全程参与VIP接待服务。5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选6、每餐使用酒店高档餐具。7、由部门主管安排VIP接待小组成员为贵宾提供服务，服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。8、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。

（三）接待服务要求与程序（见附件二）

餐饮部VC

（一）接待流程

1、接到营销部下发的“VIP接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。

2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。

3、由部门经理提前4小时召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。

4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。

5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。

6、贵宾在店期间，当班主管随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。

7、所有接待人员热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。

8、所有接待人员认真服务，不得索要贵宾签名。

9、部门主管、迎宾提前15分钟到指定地点迎送客人。

10、由部门经理负责在接待完成后12小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。

（二）接待规格

1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。

2、餐饮部经理会同总厨提前为贵宾开好每餐菜单。

3、贵宾在专门餐厅包间用餐。

4、开餐中，由指定VIP接待小组成员为贵宾服务。

5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各3种备选、每餐提供一级茶叶两种以上。

6、每餐使用酒店高档餐具。

（三）接待服务要求与程序（见附件二）

餐饮部VIP接待小组成员：

唐艳、邓玲、李丽娜、谭定娟、赵红、郑德莉、石小凤、傅小凤、杨玲、邓鹏、仇娟、江涛、杨红梅。