【携程美食林】长春特色美食小吃 |
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白肉血肠
白肉血肠是名闻东北地区的特色菜肴。沿袭了满族的烹饪技法，选料考究、制作精细。以猪五花肉、清血肠为主料，搭配酸菜及多味... 详情
哪里吃： 老妈菜馆(临河街店) 、向阳屯饭馆 、龙家堡白肉血肠(临河街店) 酱骨头 东北地区有名的美食，根据食材的不同，酱骨头的分类也各不相同。地道的酱骨头经过长时间炖煮后，口感软糯、入味浓而不腻，并... 详情哪里吃： 王记酱骨头馆 、向阳屯饭馆 排骨炖豆角 东北的经典菜式排骨炖豆角，是以排骨、豆角为主要食材，辅以葱姜蒜等多味调鲜配料焖炒而成。这道菜口感咸鲜、油而不腻，营养... 详情哪里吃： 向阳屯饭馆 、社会主义新农村(岳阳街店) 、社会主义新农村(珠海路店) 朝鲜冷面 朝鲜冷面是驰名国内外的传统朝鲜美食，一直深受人们的喜爱。经滚水煮熟后的面条，用凉水抄干，以牛肉汤或鸡汤作底，撒上薄韧... 详情 锅包肉 东北人对锅包肉的喜爱不亚于酸菜，一道好的锅包肉能体现一个东北烹饪者的料理水准。锅包肉始创于清朝年间，原名锅爆肉，其色... 详情 打糕 朝鲜历来把打糕当作上等美味，在重要的节日都会专门制作。因地域上的关联，在东北，也颇受人们的喜爱。根据用米的不同，打糕... 详情 雪衣豆沙 雪衣豆沙是已有百年历史的传统风味菜肴之一。将豆沙馅儿的食材搓成均匀的圆球状，裹上蛋白糊松炸而成。因底部受热膨胀，成品... 详情 豆腐串 豆腐串是吉林地区有名的街头小吃。常见鸡汤豆腐串，是将干豆腐穿串，淋上浓郁的鸡汤，抓一把香菜和自己喜爱的调味料融合而成... 详情 拉皮 拉皮是东北常见的家常菜肴之一，通常选用绿豆淀粉和时令蔬菜，辅以多种调味品拌制而成。成菜口感Q弹筋道，突出酸辣口味，是... 详情 溜肉段 溜肉段是吉林十大经典名菜之一。其制作方法为将猪里脊切段，裹上一层淀粉，经油炸后与葱、姜等调料一起翻炒而成。其成品色泽... 详情 烤冷面 烤冷面是一道人气颇高，风靡长春街头的一道小吃。传统的冷面经过改良，压成面饼，再经铁板煎至表面焦黄便成了裹料的外皮。传... 详情 一锅出 一锅出是一道朴实的农家菜，以其制作方法命名，一个锅里出来的一道菜，既包括主菜，也包括主食，不仅方便，而且美味。锅底以... 详情 |
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