家常深夜食堂同款 那不勒斯意面做法,深夜食堂同款 那不勒斯意面食谱与做法 |
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![]() 深夜食堂的电影版里一开场就是这款意面,其实是由日本横滨的洋食厨师“入江茂忠”参照那不勒斯风味意大利面修改得来的,比较常见的一道日本家庭料理区别于传统的红酱意面,那不勒斯意面不需要炒制意面酱,只用番茄沙司就能完成,对厨房小白和忙碌的上班族都非常友好哦~没有买到新鲜的口蘑,所以我用了白玉菇,味道似乎更好一点,原菜谱用了短胖的法兰克福香肠,我用了大成的德式香肠替代 我做的是3人份的量哦!!!! 用料 意大利面 3人份 青椒 大半个 洋葱 半个 白玉菇 一盒 德式香肠 5根 番茄沙司 300克 盐 4克 现磨黑胡椒 适量深夜食堂同款 那不勒斯意面的做法 洋葱切丝,青椒切条,因为有小朋友吃,所以我用了甜椒,香肠斜切若干段,白玉菇去根,备用 ![]() 锅里放底油,先放洋葱和香肠,翻炒出香味 ![]() 加入青椒,白玉菇,继续翻炒 ![]() 倒入番茄沙司,翻炒蔬菜全部均匀的裹上番茄酱 ![]() 将煮好的意面倒入锅中,翻炒均匀,直至看不到酱汁 ![]() 最后撒入现磨黑胡椒,拌匀即可 ![]() 装盘上桌即可,黑胡椒是点睛之笔,不建议省略哦! ![]() 小贴士 1.我做了3人份,所以量有点大,如果是一人份或者两人份,请按比例减少所有食材用量即可2.酱汁一定要注意收干,这样味道才会好 |
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