一、如何挑鱼

从食用安全性的角度考虑，给宝宝挑鱼时，应遵从以下原则：

1、刺儿少：避免宝宝被鱼刺扎到，或卡到食管，从而造成意外伤害；

2、受污染少：现在的水污染比较严重，鱼类也会受到影响，通常自然生长的海鱼要比人工养殖的海鱼（人工养殖的鱼类可能含有激素）污染更少，在清澈的湖泊和溪流中生长的淡水鱼要比人工养殖的淡水鱼污染更少。

3、体积小：一般给宝宝买鱼时，建议选择中等大小以下的，因为鱼的体积越大，生长周期越长，体内的重金属污染物也会越多。

二、适合宝宝吃的海鱼有哪些

海鱼肌肉弹性好、味道鲜美，而且含有大量的DHA（一种高度不饱和脂肪酸），能够促进大脑生长发育，使眼睛明亮有神，还具有抑制过敏的作用。适合宝宝吃的海鱼主要有：

1、带鱼

含有丰富的DHA、EPA和卵磷脂，能够促进宝宝大脑发育，而且带鱼的刺非常有规律，容易剔除，不会扎到宝宝。

2、龙利鱼（如上图）

刺少肉多，口感爽滑，几乎没有腥味，适合给宝宝食用。鱼肉中含有不饱和脂肪酸，可以增强记忆力，其中的欧米加-3脂肪酸能够降低眼睛晶体炎症的发生，具有护眼功能。

3、三文鱼

富含不饱和脂肪酸和人体所需的8种氨基酸，不仅维生素丰富，还富含多种矿物质，如钙、镁、磷、锌等，能够促进宝宝脑神经生长发育。不过在给宝宝吃三文鱼时，最好加热到65°以上，以免发生寄生虫感染。

4、鳕鱼（如上图）

蛋白质质量丰富，占整体的16.8%，而脂肪含量低，只有0.5%，适合宝宝食用。鳕鱼中除了含有DHA、DPA外，还有维生素A、D、E等多种营养物质，其鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，以及宝宝发育所必需的各种氨基酸，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

5、黄花鱼（如上图）

营养丰富，鱼肉组织软，容易被吸收，而且肉质呈蒜瓣状，没有碎刺，适合宝宝咀嚼。

三、适合宝宝吃的淡水鱼有哪些

一般来说，淡水鱼中的营养成分要低于海鱼，且刺儿多，不利于咀嚼，因此专家建议宝宝最好在1岁之后再吃淡水鱼。适合宝宝吃的淡水鱼有：

1、黑鱼（如上图）

骨刺少，几乎没有碎刺，容易被剔除，而且肉质鲜嫩，蛋白质含量高于鸡肉、牛肉。中医认为，黑鱼能够消炎消肿、补脾益气，因此适合给宝宝食用。

2、清江鱼

生态环境优质，没有泥腥味，蛋白质含量高、脂肪低，营养价值高，且刺儿少，适合宝宝食用。

3、鲈鱼

富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，对宝宝消化不良有辅助功效，而且刺少，味道鲜美，营养丰富，适合宝宝食用。

此外，常见的鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼等，也都可以给宝宝吃，可以多吃没有刺的鱼腹肉。

本文中未展示的鱼类，请读者自行上网搜索便知。（cjq）返回搜狐，查看更多