历史上有名的遵义会议就是在贵州遵义召开的，令人印象深刻。所以，这里不仅是红色革命老区，还有着不少经典的美食。那么，你们知道遵义小吃美食有哪些吗？接下来排行榜之家的小编将要带大家盘点的是遵义美食排行榜前十名，感兴趣的小伙伴们快来看一看吧。

1.洋芋粑粑

第一个上榜的是土豆，洋芋粑粑的原材料就是土豆，它的的外形是金黄色的，品尝起来外酥里嫩。这道美食一定要搭配特制的蘸水去吃，香香辣辣非常的过瘾。

2.黄糕粑

这道美食主要是用糯米，搭配上黄豆香、竹子香、木香混合制成的一种美食，做好的样子颜色黄润，闻着奇香无比，品尝起来香甜糯软。

3.尚稽豆腐皮

这其实是经过发酵制成的一种豆制品，这种豆腐皮呈棕褐色，质地绵韧，虽臭犹香，别具风味，可以切丝，也可以凉拌着吃，入口咸鲜爽口，越嚼越香。

4.遵义羊肉粉

这里的羊肉粉主要是用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放上羊肉片，再浇上辣椒油，撒上花椒、蒜苗等配菜，最后加入清亮通透，香气扑鼻的羊汤，吃的就是原汤原味。

5.豆花面

豆花面用的是当地的宽刀碱水面，再搭配上蘸水，鱼香菜，每嗦上一口，都能感受到麻辣鲜香，还带有独特的豆香味，令人回味无穷。

6.鸭溪凉粉

这种凉粉是用优质的豌豆为原料制作的，做好的凉粉切成薄薄的长条状，颜色为嫩黄色，质地细腻，搭配上辣椒酱，清凉爽口，非常解腻。

7.乌江豆腐鱼

接下来要介绍的这道菜是用鲜活的乌江鱼搭配上乌江豆腐，经过小火慢炖而成的菜肴，整体口感香鲜辣烫，鱼肉清香鲜美，豆腐滑嫩不老，入口即化。

8.遵义鸡蛋糕

最后一个上榜的是一种特色糕点，很多来遵义旅游的小伙伴都会把鸡蛋糕当做特产带回家去。遵义鸡蛋糕分为甜味和咸味两种口味，带有浓郁的鸡蛋香气。

以上就是排行榜之家的小编为大家盘点的遵义美食排行榜前十名。