而独具特色且与道士有关的曲生、曲秀才、曲道士、曲居士别称则更为新奇。

据郑棨在《开天传信记》中记载，“唐代道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳”。后来就以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。（另一记载为：道士叶法善，精于符箓之术，上累拜为鸿胪卿，优礼特厚。法善居玄真观，常有朝客十余人诣之，解带淹留。满坐思酒，忽有人扣门，云，曲秀才。法善令人谓之曰:“方有朝寮，无暇晤语，幸吾子异日见临也。”语未毕，有一措大，傲睨直入。年二十许。肥白可观。笑揖诸公，居于末席，抗声谭论，援引今古。一坐不测，众耸观之。良久暂起，如风旋转。法善谓诸公曰:“此子突入，词辨如此。岂非妖魅为眩惑乎?试与诸公取剑备之。”曲生复至，扼腕抵掌，论难锋起，势不可当。法善密以小剑击之，随手丧元，坠于阶下，化为瓶盖。一坐惊慑惶遽，视其处所，乃盈瓶嫞酝也，咸大笑。饮之，其味甚佳。坐客醉而抚其瓶曰:“曲生曲生，风味不可忘也。”）

宋· 陆游《烹茶》诗:"曲生可论交，正自畏中圣。"宋·陈师道《再次韵苏公示两欧阳》:"府中顾长康，风味如曲君。清 蒲松龄 《聊斋志异·八大王》:"故曲生频来，则骚客之金兰友。"明代清雪居士有“曲生真吾友，相伴素琴前”的诗句。清代北轩主人写有“春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才”的诗句。黄庭坚在《杂诗》之五中写道，“万事尽还曲居士，百年常在大槐宫”。陆游《初夏幽居》诗之二:“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人。”更是名句。陆游在《寓舍偶题》中曰:“平生曲道士，岁晚欲深交。”钱仲联校注:“以曲生与醉道士之名结合而成。

《隋唐嘉话》“张僧繇作《醉僧图》，道士每以此嘲僧。羣僧于是聚钱数十万赠阎立本，作《醉道士图》，今并传于世。”

修道之士，爱饮酒，也善于配置药酒。相传陶弘景、孙思邈等诸多道家真人老寿星都嗜好喝枸杞酒。宋代高承著的《事物纪原》记载: “菊酒，葛洪《西京杂记》曰:‘戚夫人待儿贾佩兰， 后出为段儒妻，说在宫内时， 九月九日佩茱萸， 食蓬饵， 饮菊花酒，云令人长寿’。单葛洪记载的服食雄黄的就有六种方法:“饵服之法，或以蒸煮之，或以酒饵，或先以硝石化为水乃凝之，或以玄胴肠裹蒸之于赤土下，或以松脂和之，或以三物炼之，引之如布，白如冰，服之皆令人长生”。他自己酿造的就有桃仁酒、猪胰酒、金牙酒、海藻酒等药酒。

葛洪真人把饮酒之后的神仙之状，写得更是惟妙惟肖、极其传神:“……视泰山，如弹丸;见沧海，如盘盂;仰嚾天堕，俯呼地陷……”

然，葛真人善饮却不贪杯，只是喜欢“神仙导养之法”，为的修仙问道，他写的《酒诫》美文，一直流传至今，一句“嗜酒无量，仲尼之能”，在后人的论酒的古籍中，《酒诫》堪为首篇。葛真人的《抱朴子·仙论》云:“覆溺者不可怨帝轩之造舟，酗带不可非杜仪之为酒”，更是一语中的地说出了酒与人的关系。佛家禁戒饮酒;道家崇奉酒以适性;儒家则酒以理礼，推崇实用。

在我国古代的神祀宗教中，作为专门掌管宗教活动中敬酒事项的官职“酒人”。从“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动，到道教中称呼高级神职的有了“祭酒”称号，早期道士所行宗教职能与道士的称谓有了诸多的变化，“祭酒”只成对道士神阶的称谓之一，道教经书《一切道经音义妙门由起》说:“所以称为道士者，以其务营常道故也.” 《三洞奉道科诫》分道士为六阶:“一、天真道士,二、神仙道士,三、山居道士,四、出家道士,五、在家道士,六、祭酒道士.”至今，在我国各民族，由道教道士主持的一些重大斋醮祭祀天地神灵的活动中，还普遍有用酒祭祀天地祖先神灵的习俗，可见，道士与酒的关系渊源深厚。

相关知识

早期的道教戒律并无不饮酒的条规。现存最早的道教戒律五斗米道《老君想尔戒》，分上中下三行，每行三条，共九条皆无戒酒之条。

金代全真道出，丘处机始创传戒制度，入道者必须受戒才能成道士。

明末清初王常月创全真丛林，全真道龙门派声势大振，该教的《初真戒律》、《中极戒》、《天仙大戒》等合称“三堂大戒”，多达数百条，这些教规中才有了明确规定不许饮酒的戒律。

例如《教主重阳帝君责罚榜》便作出“四酒色财气食荤，但犯一者，罚出”的规定。

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