『 杭州早餐图鉴 』

都说“一日之计在于晨”

早餐，是每个杭州人开启一天生活的仪式感

放眼杭州早餐江湖，许多老店经历了

一代又一代人的味觉考验

今天就给大家怒推60家杭州宝藏早餐店

遍布各大区，总有你爱的那一家！

“走啊，去吃早餐！”

NO. 1

▁

煎饺/煎包

壹

「 芳春煎饺烧麦 」

中山南路481号

作为杭州早餐的经典选择，煎饺可是很卷的。市井气十足的芳春煎饺烧麦，是杭州几大好吃的煎饺店之一。一大早门口就人头攒动，经常是一揭锅就卖空。

芳春的煎饺底部非常焦脆，皮薄肉多，汤汁鲜美，嚼起来会有“咔滋咔滋”的声音。蘸上醋和辣椒味道会更浓，记得一定要趁热吃哦！

贰

「 赵宝美点心 」

城头巷108-3号

说起杭州比较有名的老牌煎包店，赵宝美必须拥有姓名。从早晨营业到中午，店里的食客络绎不绝，有天天来吃的老杭州人，也经常有很多慕名而来的新客。

一块钱一个的生煎包是店里的招牌，大家经常是十几二十个地打包。煎包表面撒了一些葱花和芝麻，面皮软糯细腻，肉馅油香，一个个送进口中，真有点欲罢不能。

叁

「 釜山小吃 」

上十五奎巷社区城隍牌楼巷107号

煎包和煎饺是釜山小吃的特色，来来往往的食客路过，老板还是有条不紊地重复着下锅和打包的动作，丝毫没有慌乱。

劲道的软皮与焦脆厚实的底部一齐咬破，汁水爆破而出，浸润整个口腔的那一瞬间，幸福感油然而生。

▷ 同类店铺推荐

楠哥煎饺（ 建国中路130号 ）

连方锅贴店（ 朝阳东路34号 ）

鼓楼煎包馄饨店（ 佑圣观路70号 ）

阿胖牛肉煎包（ 复兴南街15-3号 ）

慧斐小吃（ 新市街朝晖6区小区内 ）

堂口老齐生煎（ 左家新村17幢底层7号 ）

鼎顺小吃（ 紫薇街吴山名楼杭州第四中学对面 ）

NO. 2

▁

烧麦/小笼

壹

「 老贯桥烧麦 」

中山北路518号小北门

杭州的烧麦，可能不同于连锁店铺里的糯米烧麦，主要还是肉馅的，看着很像汤包。老贯桥烧麦就是一家多年老店，朴实低调的外表下，出品非常之稳定。

招牌笋丁烧麦皮薄馅多，肉馅咸香湿润，笋丁增添更多鲜味。再来上一碗暖胃的牛肉粉丝汤，调味恰到好处，喝完都不会感到腻。这俩可真算是早餐的黄金搭档了。

贰

「 杨记烧麦 」

城隍牌楼巷104号十五奎巷社区南门旁

门头不大的杨记烧麦，在人来人往的大马弄中显得尤为低调。店铺收拾得很干净，菜单只有馄饨和烧麦，小馄饨和大馄饨可以自由搭配。

笋尖烧麦，现擀的烧麦皮薄且有韧劲。整体口味偏清淡，保留了笋尖的鲜甜与猪肉的油脂香，沾上辣椒醋，别有一番风味。

叁

「 新丰小吃 」

全杭州多家门店

推荐杭州早餐，怎么能不提新丰小吃呢？在杭州人心目中，新丰小吃已经不只是“小笼包”的代名词，更是家家户户门前那触手可及的美味。

地地道道的虾肉小笼，只要12块一笼，但每只里面都能吃到真材实料的虾肉，汤汁也多到溢出。吃的时候可以先咬开一口，吸吮完汤汁，然后再就着辣椒和醋食用，那叫一个鲜！

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蕙心小吃店（ 德苑路83-1号 ）

二烧（ 拱苑小区2期 ）

胖鱼儿棒槌烧卖（ 中山北路427号 ）

开元烧卖（ 青年路46号 ）

景芳周大姐（ 昙花庵路195号 等多家）

清真小吃（ 西湖大道173号 ）

知心烧麦（ 留和路520号 ）

NO. 3

▁

烧饼/油条

壹

「 游埠豆浆 」

中山南路380号 等多家

经久不衰的网红游埠豆浆，是杭州本地人认可度超高的老店。豆浆和烧饼油条是他家的大热门，经典的豆腐脑、麻球等也占据着一席之地。

招牌咸豆浆，里面有榨菜、虾米、油条、香葱、酱油，热乎乎一大碗。喝起来咸中带鲜，豆香浓郁，油条软糯丝滑。如果觉得不够，单点一根金黄的油条泡着吃，保你心满意足！

贰

「 夏记烧饼 」

双菱路115号 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍

双菱路上的人气王，当属这家朴实低调的夏记烧饼了。敞亮的小店面里，烧饼原料就摊开在大家眼皮底下。四个人有条不紊地操作着，点单、制作、烘烤一气呵成。

店里主要卖衢州烧饼，有大烧饼、小烧饼、小酥饼之分。很推荐微辣的葱肉小烧饼和全精肉小烧饼，饼皮酥香，肉馅扎实饱满，风味略有不同，正好解了肚里的馋虫。

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王氏烧饼无矾油条（ 西溪路60路 ）

胖子烧饼（ 文三路233-8号 ）

徐阿龙烧饼（ 胜利河美食街内 ）

吴桥烧饼（ 古墩路246号B 等多家）

周氏酥饼（ 江寺路57号 ）

小朱早餐部（ 长板巷39号 ）

大饼油条店（ 月明路龙湖天街铂金岛2幢120室 ）

国君小吃（ 世纪坊 ）

NO. 4

▁

包子

壹

「 南方迷宗大包 」

邮电路与延安路交叉口西行20米 / 庆春路149号杭州商业大厦一楼

说到杭州的包子嘛，大家肯定会想到杭州酒家下面常年排队的南方迷宗大包。要知道本地爷爷奶奶们可都是十个十个地往家里带！

他家主打肉包和油包，都是两块五一个。大肉包鼓鼓囊囊的，皮薄肉多，肉馅肥而不腻还带汁，相当鲜美。油包和一般豆沙包不同，加了五仁丁，口感独特，香味更浓。

贰

「 建德大包 」

中山北路439号 等多家

不同于传统肉包、豆沙包，建德豆腐包有着独树一帜的风格。建德大包在杭州有多家分店，每家生意都很好。而且不只是早餐时段，有时路过总是也想来上一个。

巨大的豆腐包到手，表皮已经稍被浸润，隐隐透出内馅。外皮柔软有韧劲，里面的豆腐鲜香微辣，还很嫩滑，暖暖下肚，能量值瞬间满格！

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红帽小吃馆（ 保俶路116号 ）

包舍·手作鲜汁肉包（ 上塘路万通中心A101 ）

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兰一味（ 文一路294号1F ）

桐香园小笼包（ 百井坊巷45-49号 ）

张米多花卷（ 中山南路345-5号 ）

西湖夜包子（ 武林路163号114室 ）

吴山包子店（ 吴山路60-1号 ）

NO. 5

▁

馄饨

壹

「 方传馄饨 」

朝晖路107-1号

几乎七八成早餐店都会卖的馄饨，也是杭州早餐界不可或缺的成员。始于民国年间的方传面食，从祖辈挑着担子售卖，到在城市街角拥有铺面，已是大有历史了。

店里的馄饨主要有5种口味，如果想一次性尝遍所有，当然要吃全家福！方传的馄饨内馅非常饱满扎实，每一颗都很美味，尤其推荐虾仁鲜肉和荠菜香肉的，保证鲜掉你的眉毛。

贰

「 小劳馄饨 」

十五奎巷内四牌楼12号

门面约莫10m²的大小，几张桌子，就支起了这里老买卖的生活气儿。店里的馄饨有六种口味，也可以自由组合。

点了一碗笋尖馄饨，一口下去笋尖的鲜迸发而出，土猪肉的口感更是劲道，随后芝麻的香又娓娓道来，在口腔里撞了个满怀。没有过多的调味，只是简单的原始鲜美，却让人久久难忘。

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好秋（ 邮电路21-8号 ）

方老大馄饨（ 抚宁巷50-1号 ）

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无名氏宵夜小摊（ 江城路410号 ）

味道馄饨（ 文晖路236号 ）

曹盛记馄饨（ 孩儿巷234号 ）

陈三挑馄饨铺（ 香积寺路104号 ）

NO. 6

▁

面

壹

「 小狗面馆 」

河东路78号 等多家

面条也是杭州人早餐的一大选择！在《舌尖上的中国》导演都光顾过的小狗面馆，点上一碗招牌的肉丝拌川加猪肝。江浙面馆擅长的就是用五花八门的浇头，俘虏来自四方的食客的胃。

浓油赤酱的面条，用脆嫩的韭芽和软弹的香干做配，腰花在大火爆炒后油润且鲜嫩。被酱汁包裹着的猪肝，刚入口微甜，细品是咸香，和着劲道的面条呲溜一口，即使是不爱吃猪肝的人，也会赞叹一句：香！

贰

「 军儿面馆 」

河东路71号 等多家

简洁却不简单的片儿川，也常常是杭州人面食早餐的首选。军儿面馆能在卧虎藏龙的河东路风风火火开那么多年，想必味道并不会差。

屁股还没坐热，一碗热气腾腾的面就上桌了，带着江南特色的爽脆雪里红和脆嫩笋片，一青一白，清清爽爽，却激发了最原始的鲜甜。汤头也很浓郁，早晨来上一碗，真当是落胃。

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方老大面（ 江城路629号 等多家）

复兴面王（ 河东路178号 ）

杭城流芳面馆（ 二圣庙前路52号 等多家）

伍子面馆（ 吴山浣纱路116号-2 ）

无名氏面馆（ 邮电路17-1号 ）

荣兴面馆（ 城隍牌楼巷96号 ）

英英面馆（ 麒麟街28号 ）

小河面馆（ 小河直街瑜伽小院隔壁 ）

写到这里，肚子里的馋虫又开始蠢蠢欲动了

待在杭州，总是迷恋它早上的烟火气

每天最重要的早餐，可一定要吃好啊！

照着上面这份清单去打卡，保证幸福感up up~

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你zui喜欢杭州传统早餐里的哪一种呢？

顺便欢迎补充推荐杭州好吃的早餐店呀！

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