2.北京王致和豆腐乳

王致和是一个历史悠久的中国品牌，在清康熙八年创立。产品具有五大优点：细腻，光滑，松散，柔软和芳香，深受消费者的喜爱。青腐乳是他们的代表，是真正的“闻着臭，吃着香”，在中国有多少人喜欢这样美味的食物，对它的口感欲罢不能。而且也是一个大品牌，品质保证值得信赖。

3.四川海会寺豆腐乳

白菜豆腐乳是四川省最具特色的传统食品之一，通过传统的自然发酵和精湛的工艺制成。柔软可口，细腻无渣，而且麻辣鲜香。在传统的生产方法中，进行了改良。一片白菜心叶上包裹着发酵的豆腐，茎和叶融为一体。卷心菜的脆性融入了豆腐的本质，具有特殊的风味，是腐乳，也是腌菜。

4.上海鼎丰豆腐乳

鼎丰豆腐通过精心的做工和独特的配方，始终保持原始的独特风味，色泽悦目，香气陶醉，柔软细腻，味道鲜美。一碗热白粥，一点点豆腐乳在你的嘴里融化，味道很好。一块小小的豆腐必须经过50多道复杂的过程，才能制作完成。今天的鼎丰豆腐乳，已在多个国家销售。

5.黑龙江克东腐乳

黑龙江省著名商标克东发酵豆腐乳采用独特的“微球菌”酿造工艺，是克东发酵豆腐特有的。可以增进食欲并帮助消化。180天的长期发酵，味道浓郁，质地细腻柔软，口感持久，闻起来有一种特殊的香气，吸引了许多食客的心。

具体排名没有特别的顺序。在质量，名气，生产技术和历史方面，这五家公司生产的发酵豆腐具有浓郁的香气，独特的风味，在市场上享有很高的声誉。

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