遂宁，别称斗城，四川省辖地级市，成渝经济区区域性中心城市，四川省的现代产业基地，以“养心”文化为特色的现代生态花园城市。遂宁市的气候也是非常温和，很适合居住，是一所我们去了就舍不得离开的城市，并且这座城市有很多的美味值得我们尝试。我们都知道四川的是天府之国，小吃更是出了名的，作为四川的一部分，遂宁也有相当多的小吃，那我们就来看一下遂宁市的小吃有哪一些。

一、遂宁呙凉粉。

遂宁的这个呙凉粉可不要小看它，它虽然其貌不扬，但是它的味道是相当的好，丝毫不输一些高档餐厅的小吃。只要去过遂宁的人都会来一碗呙凉粉。这个凉粉还大有来头，相传是来自于三国时期，得到了张飞的赞许，因此呙家才将这门手艺作为全传家之宝，一直延续至今。这个呙凉粉也经常上到电视节目当中，被广大的人群所知晓，是遂宁出了名的小吃，也是遂宁的招牌小吃。

二、白菜豆腐乳。

白菜豆腐乳在四川遂宁的地方特色名菜，已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。1983年被评为全国优质名特产品。这个豆腐乳全国只有四川遂宁这个地方才有的，是当地最出名的特色小吃，它的材料是用的青菜和豆腐一起制作的。

三、总结。

去到四川遂宁，那就一定要吃一碗遂宁的呙凉粉，吃一口遂宁的白菜豆腐乳，这些东西在其他地方你都看不到，也只有来到这里才能吃得到。所以去到遂宁不吃这两个小吃相当于没有去。我每次去遂宁的时候，都会买很多白菜豆腐乳打包回家慢慢吃。

遂宁位于四川盆地的中部，属于四川省的地级市，也是一座现代化的生态花园城市。那么这座美丽的城市有哪些特产呢？下面一起来看看。

彭饼子是遂宁的特色小吃，其在遂宁已经风靡了30多年，现今依旧深受遂宁人民的喜爱。彭饼子是以当地优质的面粉和鲜肉为原料，经过搓、揉、卷、甩等多道工艺，使得面粉与鲜肉充分的融合在一起，最后将搓成形的饼放入平底油锅当中煎至两面金黄，再放入壁炉中烘烤，最后制成的彭饼子外焦里嫩，满口飘香，十分美味。

椒香脆皮肘是遂宁的特色菜肴，它选用的是上等的肘子，经过秘制的卤汁腌制而成，做好的椒香脆皮肘吃起来酥脆爽口，毫无油腻之感，受到了当地人民和外来游客的一致喜爱。

任隆粉条是遂宁的特产美食，任隆素来就有粉条之乡的美誉，其手工制作的粉条深受消费者的青睐，任隆粉条光泽透明、柔韧筋道、口感爽利，尤其是下火锅分外美味。

塘河沙田柚是遂宁塘河村的特产，这种柚子的果形美观，味美多汁，肉质脆嫩，还极耐储存，因此受到消费者的喜爱。每当塘河沙田柚成熟时，总是呈现供不应求的状态。

泥脚杆花生是遂宁的特产小吃，泥脚杆系列的花生香脆可口、味道独特、营养丰富、老少皆宜，不管是休闲旅游还是馈赠亲友都很不错。

射洪香酥鸭是遂宁射洪县的特产美食，射洪香酥鸭是以当地优质的土鸭为原料，经过传统精湛的烘烤工艺制成，做好的射洪香酥鸭外表焦黄、酥脆爽口，十分好吃。

大安舒牛肉是遂宁大安乡的特产，其色泽鲜艳、肉质酥软、入口化渣、回味香浓，是一款人人皆宜的休闲食品。

船山豆腐皮是遂宁船山区的特产，这种豆皮油亮光泽、纹理清晰可见，口感松软滑腻、不仅绵柔还富有弹性。尤其是爆炒时加上一点辣椒，会更加的麻辣鲜香。

蓬溪姜饼是遂宁蓬溪的特产，其起源于清朝同治年间，是以去病健身的食物药物混合制成的糕点，在光绪十年被丁宫保宦游蓬溪仅献给当时的西太后，太后品尝以后对其赞不绝口，并将其封为“贡糕”，还夸赞其油而不腻、洁如脂玉。

观音麻花是遂宁特产，它主要有椒盐、咸甜、原味三种口味。观音麻花使用纯菜籽油和老面粉制成，因此吃起来会格外的香脆，备受各界人士的喜爱。

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