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1、10申请公布号CN101999471A43申请公布日20110406CN101999471ACN101999471A21申请号201010519811422申请日20101018A23C11/1020060171申请人姚建国地址715400陕西省韩城市西庄镇薛庄村72发明人姚建国54发明名称速溶豆浆粉生产方法57摘要本发明速溶豆浆粉生产方法，提供了一种食用方便、绿色环保的豆制品，它经过五道工序精制而成，原料来源丰富，生产成本低廉，产品质量稳定，符合国家食品安全生产标准和要求，用于替补传统的液体豆浆，增加了粉状袋装，便于储运和携带的特性，实现了工厂化批量生产，产品具有食用方便、口感纯正、营养保健。

2、、经济实惠的优点，广泛适用于各类人群。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页CN101999479A1/1页21一种速溶豆浆粉生产方法其特征是生产前先将备好的大豆进行清选后放入容器，按重量12的比例加水浸泡510小时膨胀后捞出淋干，再送入磨浆机，同时加水，使大豆与水的入机重量比例为168过110目的滤网磨制成生豆浆，然后将磨好的豆浆放入加热容器中，加热到100后，按重量1000102的比例放入消泡剂搅拌均匀后，用吸水泵注入到储备罐，再用高压泵吸至干燥箱经高压喷咀雾化后在干燥箱内进行干燥，最后将干燥物收集送入制粉机，过100目筛制成速溶豆浆粉。权利。

3、要求书CN101999471ACN101999479A1/2页3速溶豆浆粉生产方法所属技术领域0001本发明速溶豆浆粉生产方法，属食品加工领域及生产技术，尤其涉及一种具有储运、携带、食用方便的豆浆粉生产方法。背景技术0002豆浆是营养丰富、妇幼皆宜的食品，已广泛进入寻常百姓的餐桌，以前，人们要喝豆浆只有到餐馆饭店才能食用到，而且不可能随时想喝都能喝到。而现在，在科学技术的推进下，小型家用豆浆机的出现，给人们带来了喝豆浆方便的优点，但又存在着喝一次要做一次，又存在无法储运及携带不便的缺陷，通常做法是将鲜豆浆低温短时间保鲜和装入塑料袋或纸杯携带，这样虽然延长了食用期和能外出携带，但容易变质又难以保。

4、管和无法实现工厂化生产的缺陷却没有得到彻底改变，而且产生了不必要的能源浪费和变质污染危害健康等问题，随着人们生活节奏的加快和保健意识的增强，期盼着食用安全又有储运、携带、食用方便的豆浆粉进入千家万户。发明内容0003本发明的目的是提供一种具有可工厂化生产，储运、携带、食用方便的豆浆粉，同时具有遇水速溶、口感纯正、营养保健、经济实惠的优点，广泛适用于各类人群食用。0004为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是速溶豆浆粉依照国家食品安全标准和要求，以具有储运、携带、食用方便和营养保健作用为目的，速溶豆浆粉是干燥的粉状物质与传统的液体豆浆只是在形体上的不同，都是由大豆制成，在原液体豆浆的基础上，。

5、增加了高温干燥处理，形成粉状物体质，生产方法为原料浸泡、加水磨浆、高温熟化、雾化干燥、制磨成粉五道工序，生产前先将备好的大豆进行清选后放入容器，按重量12的比例加水浸泡510小时膨胀后捞出淋干，再送入磨浆机，同时加水，使大豆与水的入机重量比例为168，过110目的滤网磨制成生豆浆，然后将磨好的豆浆放入加热容器中，加热到100后，按重量1000102的比例放入消泡剂搅拌均匀后，用吸水泵注入到储备罐，再用高压泵吸至干燥箱经高压喷咀雾化后在干燥箱内进行干燥，最后将干燥物收集送入制粉机，过100目筛制成速溶豆浆粉。传统的豆浆在食用时根据口味不同也可加糖，因此本发明速溶豆浆粉，依照国家食品安全卫生标准和。

6、要求，根据不同人群的需要也可添加庶糖、矿物质和维生素等，生产出多类型的速溶豆浆粉。0005随着人们的生活节奏的加快和保健意识的增强，豆浆由原来单一的液体存在，已无法满足需要，采用速溶豆浆粉食用，不仅食用方便，而且便于储运和携带，有利于工厂化批量生产，添加的庶糖、矿物质、维生素等，资源丰富，价格低廉，据此，本发明的有益效果是速溶豆浆粉原料来源丰富，生产工艺简便，产品质量稳定，用于替补传统单一的液体豆浆，增加了粉状袋装、储运的作用，实现了工厂化批量生产，携带方便、即食即冲、遇水速溶、营养丰富、绿色保健的作用。说明书CN101999471ACN101999479A2/2页4具体实施方式0006一、原。

7、料浸泡0007取适量的大豆经清选后放入容器，按重量12的比例加水，使水的高度高于大豆上平面1020CM，浸泡510小时膨胀即可。0008二、加水磨浆0009将浸泡膨胀的大豆，分次加入磨浆机，磨浆机的滤网为110目，同时打开水龙头并控制好水的流量，使大豆与水的入机重量比例为168，开机磨浆，生产出生豆浆。0010三、高温熟化0011将磨好的生豆浆，放入加热的容器中，加热到100后，按重量1000102比例放入消泡剂搅拌均匀后，用吸水泵吸入储备罐备用，然后清洗容器，循环使用。0012四、雾化干燥0013用高压吸水泵从储备罐内将熟化的豆浆吸到高温干燥箱内，经高压喷咀雾化后进行干燥，然后将干燥物收集备用。0014五、制磨成粉0015将干燥物送入磨粉机制粉，过100目筛制成速溶豆浆粉。可根据不同人群的需要，加入适量的庶糖或维生素与微量元素，制成多类型速溶豆浆粉，最后包装得到产品。说明书CN101999471A。