茶葉隔夜請先觀察茶湯顏色！想知道為什麼隔夜茶外觀會變混濁喝起來會變苦澀嗎？究竟泡好的茶放多久沒喝完就該倒掉？為什麼冷泡茶可以放冰箱但是熱茶放冰箱卻不建議？本篇一次告訴你！

對於隔夜茶，普遍都有個錯誤認知，認為過了夜才叫隔夜茶，其實不然，一般沖泡了 12 個小時以上就能算隔夜茶了，不建議飲用，因為茶葉經過高溫沖開，持續泡在水裡很長一段時間後，首先，茶單寧、咖啡因會一直釋出，不僅會使茶湯苦澀難入口，更容易讓人心悸、胃不舒服；再來，茶湯在室溫下擱置太久，茶水裡的胺基酸會與空氣中的細菌、微生物作用而變質，造成酸臭，如果繼續喝，容易出現腸胃不適的情況，比如肚子痛、拉肚子等，當然，如果有妥善冷藏，並且茶湯外觀和氣味均無任何奇怪的地方則沒關係。

前陣子網路上流傳一則消息，表示隔夜茶喝多了會致癌，然而真的是這樣嗎？我國衛福部國健署表示，該傳言目前未經研究證實，目前沒有任何「會致癌」的醫學學理根據，其實茶泡好只要妥善保存，過一陣子再喝問題不大，相反的，若保存不當又放得過久，可能就會有微生物孳生，換句話說，比起致癌，大家更應該擔心的是「微生物汙染」，尤其是含糖茶飲，因此，一旦出現「混濁、濃稠」時，無論是否隔夜或是是不是只泡了幾小時，都應立即倒掉、避免飲用，建議大家泡好茶後，若未立即喝完，務必要透過冷藏保存。畢竟，從食物保存的角度來看，不只是茶葉，其他任何食物，在沒有冷藏的情況下，都不建議放隔夜，容易腐敗，或是滋生細菌、黴菌。

看到這裡有人可能會問，那冷泡茶呢？它不也是泡好之後放在冰箱很長一段時間？所謂的冷泡茶，是把茶一開始就放在冷水或是冰水中，而非用熱水沖泡，此時茶葉中的單寧酸比較不易釋出，所以比較不會發生上述所說「茶單寧大量溶出水中」的現象，所以冷泡茶放在冰箱放一個晚上甚至更久也不會苦澀難喝，只需要注意保存。不過這裡醫茶道想要提醒大家，就算茶湯或是冷泡茶有妥善冷藏，還是要儘快喝完，一般來說，最佳賞味期 3 天內，放太久了茶的味道可能就會因為氧化或是其他因素走鐘！

既然冷泡茶可以放較長的時間，這樣把熱茶放進冰箱是不是也有相同效果？第一，熱茶是用熱水沖泡，茶單寧一樣大量釋出，第二，熱泡後冷藏的茶雖有茶味，卻略缺少層次，香氣也較不明顯，因為熱水沖泡過程中所釋放的高沸點芳香物質會在冷藏中被抑制，而低沸點芳香物質釋放速度又慢，使得茶湯空有茶味卻沒有茶香。一般還是不建議這樣做，想喝冷泡茶就一開始冷泡，要喝熱茶就好好砌壺茶並盡快飲用完畢。

為了符合忙碌現代人凡事均講求方便快速的需求，醫茶道推出了 6 款好喝又養生的即沖即泡茶包，不僅所有的原料品質均安心有保障，就連茶包材質和形狀也都是有特別嚴格挑選把關，採用了可分解的玉米澱粉立體茶包，讓你完全不用擔心會有塑化劑和螢光劑，加上以茶球入袋不使用茶末，泡出來的茶色清澈透亮，冬天可熱泡，夏天也能冷泡，一年四季都能喝，想用茶保健，醫茶道的茶包絕對是再適合不過，下面便針對醫茶道所研發的 6 款養生又好喝的茶包一一進行介紹，一起來看看吧。

紅棗，味甘性溫，有補氣養血、健脾和胃、安神等效果，是女性不可或缺的補血聖品，更棒的是，它還能幫助我們從內到透出好氣色，延緩衰老。加上醫茶道選用天然紅棗塊入茶，不僅含豐富礦物質及營養素，其散發的自清甜保證是其他家比不上的，冬季必備美顏養生聖品就是它啦！

杜仲，李時珍在本草綱目中寫道：「杜仲，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，久服，情深耐老」，它擁有豐富植物性膠質，能打造強筋健骨的體態，也能帶走體內不好物質，讓你補氣固本擁有好健康，搭配台灣梨山金萱、四季春茶，不傷胃更能抗氧化。

中醫認為，薄荷性味辛涼，歸肺、肝二經，常用於發散清熱、疏肝解鬱。本草綱目記載：「薄荷辛能發散、涼能清利，專於消風散熱。」，氣滯時泡杯薄荷茶，其自帶的勁涼不但能提升味蕾層次，更兼具紓壓提神及幫助維持消化道機能的功效，讓你由內而外精神有活力。

醫茶道選用天然丹桂原塊入茶，香味濃郁自然，茶色橘中帶金，絕對是溫補養顏首選配方，另外搭配台灣梨山天然栽種高山茶．溫熱適中不寒不熱，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，餐後或餐席間來一杯，不但可以消食解膩，還能放鬆身心、調理美顏。

武靴葉，為國際公認控糖專家，能有效抑制葡萄糖被人體吸收，預防心血管疾病維持好體態，醫茶道使用原塊入茶，並以台灣竹山東方美人茶做為基底全發酵製成，順口回甘不傷胃，想要甩開油膩姿態，締造無腹好體態喝它就對了！

枸杞甘平，又叫做明目果，能夠起到補腎潤肺、生津益氣的作用，如果你覺得自己天天盯著螢幕用眼過度，這就是你最好的養生茶飲首選，明目、補氣、抗老一次到位，最重要的是，不用擔心它會有苦澀的中藥味，台灣竹山東方美人茶的天然果實蜜香味讓它好喝又順口，挑戰成為你喝過最好喝的養生茶。

以上即是簡單的隔夜茶介紹，立即每日醫好茶，從此健康不找碴！