【正宗黄瓜馅饺子的做法,最正宗的做法步骤图解 |
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黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎 ![]() 撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉 ![]() 鸡蛋打散 ![]() 平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出 ![]() 摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点 ![]() 玉米粒用搅拌机打成蓉 ![]() 将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油,搅拌均匀 ![]() 黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ![]() 搓成细条 ![]() 揪成小面剂 ![]() 擀皮 ![]() 填上馅料,用勺背压实 ![]() 包起来。我们每次包饺子到最后,都要包几个盒子 ![]() 锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连 ![]() 将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟 ![]() |
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