原标题：特别适合老人儿童的金针菇新吃法，简单方便，做多少都吃光光

特别适合老人儿童的金针菇新吃法，简单方便，做多少都吃光光

说到金针菇，可能很多人都会想到火锅，很多人都是在吃火锅的时候才会想起食用一些金针菇，然而小编告诉你，这种想法是错误的，金针菇营养成分是特别丰富的，尤其对增强儿童智力方面，金针菇又被称为增智菇，而且金针菇体内还有一种朴菇素的物质，它对于抵抗癌细胞有非常好的疗效。

并且金针菇中的膳食纤维非常丰富，对于我们的肠胃消化系统也是不错的，金针菇对于老年人来说更是个宝，它具有抗疲劳，抗菌消炎的妙处，并且能够抑制血脂增高，降低胆固醇，可以说金针菇的营养物质非常的丰富，它的吃法也不仅仅局限于火锅涮菜，我们可以用它烧烤。

凉拌以及和其他肉类素类食材一起炒制，都是不错的选择，今天小编教给大家一种金针菇的凉拌做法，特别的爽口宜人，我们来看看具体的做法，我们将金针菇的根部切掉，然后将金针菇弄散，胡萝卜切丝备用，香菜和大蒜洗净切末备用，我们再将金针菇和胡萝卜丝分别在开水中焯一下。

将焯好后的胡萝卜丝和金针菇放在一起，加入适量的糖醋，生抽将它们搅拌均匀，然后将香菜和蒜末，放到上面搅拌，喜欢吃辣的朋友。

还可以依据个人口味，加入一些辣椒，一道鲜香爽口的凉拌金针菇丝就完成了，是不是特别的简单呢？口感也是特别不错的哦。赶快回家试一试吧。

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