创作立场声明：来自个人的迷你破壁机食谱分享。

最近又又又被媳妇吐槽了。

不为别的事情，厨房太小了，她想购入破壁机、料理机和烤箱的计划被我数次阻止，毕竟有前车之鉴，之前购入的一个空气炸锅已经闲置了一年半，最后塞在橱柜占地方还吃灰。

烤箱虽好，没地方放，破壁机、料理机、说实话其实可以多产品合一，那么为了生活中的和谐，解决方案总是有的，比如远远小于传统破壁机规格的迷你破壁机，也是这两年兴起的小家电之一。

我虽然并不擅长烹饪， 但是好在也是常年累月浸泡在家电数码圈，对于破壁机还是有一定认知的，破壁机、豆浆机、料理机，其实原理接近，只是电机刀片转速有差异而已，这个完全可以用程序去控制。

相对于传统破壁机，迷你破壁机表现要比你我想象中可能要好很多，低成本为生活增加幸福感，这台迷你破壁机可以做到不比传统破壁机差多少。

大宇迷你破壁机是双杯设计，除了传统的搅拌杯，还提供了养生杯，功能分开，属于模块化设计，可以自由在搅拌杯和养生杯中随意切换，一个底座智能识别双杯功能。

搅拌杯本体，高硼硅玻璃外层包裹着一层塑料外壳，中间留了观察窗方便查看效果。

相对传统的单一高硼硅玻璃，这样的设置可以避免被烫伤以及增加耐用性，毕竟高硼硅玻璃耐高温但是不耐摔。

另外增加的这层外壳，也增加了一些设计感，大宇这台破壁机有多种配色，全是基于这层外壳材质实现的。

内壁有四道扰流条，内部刀头设计为四刀片，两叶是开刃的锋利设计，两叶是钝头，一般传统破壁机多为4叶或者更多的刀头，迷你破壁机一般只有双刀头，四刀头的设计无疑更加科学和高效。

观察窗扇标记有刻度，最大容量为600ML，这个容量刚好适合两人世界。

杯盖带有出气孔，方便泄压热蒸汽。

底座和搅拌杯可以分离，方便清洗搅拌杯避免损坏底座，搅拌杯本体是不带有任何电子元件的，所以可以放心清洗。

底座结构相对比较简单，电机通过对应触点连接搅拌杯本体，结构和传统破壁机是完全一致的，就是尺寸规格缩小了很多。

底部具备散热孔，三个橡胶防滑垫，工作热量可以快速散去，实测高档位下搅拌运转，机身比较稳妥。

底座只有一个多功能控制带OLED屏幕的旋钮，并没有常见破壁机多个按键和功能菜单，化繁为简，简化使用流程，通过菜单图案+文字显示这种最直观的方式。

背后为电源接口，自带防水橡胶。

养生壶，外观要小一些，里面自带一个过滤网，平时也可以当一个泡茶壶使用。

金属过滤网也可以轻松拆下来并清洗，和常见茶壶没什么区别，这个容量也是最大600ML。

养生杯和搅拌杯底部特写，就是多了刀片的连接部件以及散热孔洞，底座会自动识别种类，并切换到相应的程序模式。

除了自动识别养生杯和搅拌杯，大宇迷你破壁机还具备记忆功能，断电后再次开启也能继续上一次的模式。

合体后的样子，体积上足够小巧，重量也比传统破壁机要轻很多。

搅拌杯+底座重量为1.8kg，养生壶+底座重量则为1.5kg，都要远远轻于传统破壁机的7公斤左右的重量。

单杯重量对女性来说还是非常友好的，单手就能轻松提起来了。

无论是搅拌杯还是养生杯，都是通过旋钮旋转切换自带的预设程序，短按确定。

其中搅拌杯预设了10种模式，包括了豆浆、辅食、五谷浆、营养汤、绵粥、玉米汁、果汁、奶昔、预约以及清洗。

养生杯也预设了10种模式，包含了除氯、泡茶、奶茶、花茶、调奶、养生汤、虫草、参茶、灵芝以及保温功能。

预设功能比较适合懒人的模式，对于有深度需求的消费者可能稍显不足。

豆浆是最简单的食谱，也是破壁机制作概率最高的。

毕竟这是基础功能了。

二十年以前做豆浆需要提前泡豆子，做好还有豆渣，清洗又不方便，现在破壁机直接连豆子打成渣，泡不泡都可以做，不过我还是喜欢泡好后做。

大宇迷你破壁机随机附送了一个小量杯，说明书上建议两杯黄豆（干豆状态下）即可，不过实测三杯豆浆的味道会更浓郁，再多就可能会有破碎的不够均匀的现象发生。

程序中选择豆浆，确定后就无需费心关注了。静候等待机器完工就好。

工作中噪音浮动在65分贝左右，噪音并不算太高。

可以观察到成品制作过程。

外置了的层塑料外壳，表面温度并不高，使用中不小心碰到外壳也不会烫伤、

实测两小杯量筒黄豆的豆浆味道没有三杯的更加浓郁，不过口感都很细腻，也没有豆渣，也无需过滤，唯一需要的就是等待24分钟，而品质也远胜于路边餐饮店售卖的豆浆。

当然你也可以混杂红豆、去核红枣或者芝麻，做成风味迥异的豆浆。

这是刚做完豆浆底部的一些残留物，大宇这台迷你破壁机自带清洗功能，可以先用自带的功能深度清洁一下，极少部分残留的地方再用赠送的刷子手动清洁。

可以看到清洁模式下刀片基本清洁干净了，只有底部还残留极少量，这时候配合赠送的刷子再清洁一下即可。

芒果是我和媳妇都喜欢的水果，尤其是芒果汁，每次出去吃饭基本必点。

这台迷你破壁机对于大块芒果破壁效果也是很不错的，无需切成特别细小的块状。

选择果汁程序即可，如果更喜欢芒果汁，那就加一些纯净水，我这次直接选择了芒果泥，所以没加水。

成品还是相当细腻的，果肉中的部分纤维也被打的细碎，完全融入芒果泥中了。

吃起来甜度MAX，也可以加入一些椰果或者水果颗粒什么的，作为饭后甜点很应景，夏季加一些碎冰什么的，吃起来也很爽快。

火龙果相对于芒果水分更足，不加水也挺适合做果汁。

媳妇这次切的比较细腻，果皮附近的果肉都切下来了，所以带了变边缘的果肉，口感会稍微差一些，我倒是建议直接用勺子从中心挖，避免带上太多边缘果肉。

成品火龙果汁颜色很好看。但是因为火龙果甜度个体差异远大于芒果，我建议可以添加一些酸奶或者甜度较高的优酸乳饮品，混合起来味道应该很好。

奶昔也是我比较喜欢的，显然店铺里做的没有自己来的更新鲜和干净，利用这台mini破壁机也可以轻松达成这一目标。

香蕉切块，另外单独准备一盒牛奶。

香蕉扔进去，倒入牛奶，盖盖。

奶昔制作时间并不长，静候片刻即可。

表面浮起的泡沫很均匀，就挺好看的。

另外香蕉被充分打碎了，混合在牛奶中，口感比起单独的牛奶和香蕉都要好很多。

如果小时候都是这样的自制饮品，我大概不会抗拒牛奶。

有点介于豆浆和燕麦之间，半流质食物，比较适合当营养早餐。

其实燕麦我不是很喜欢，但是和红豆混杂在一起打成类似混合豆浆成份的半流质食物，口感就好了很多。

这里我用的即食燕麦，用起来更方便，这里直接倒入，如果想要浓稠一些可以增加燕麦质量，水适当减少一些。

红豆这里就没泡的需求了，直接倒入搅拌杯，程序选择豆浆。

成品颜色很健康的感觉，如果还嫌弃营养不够，你可以自己酌情加牛奶、砂糖，作为早餐，再加一个煎蛋就很完美了。

这是辅食的一种，吃惯了油腻和大荤，偶尔换换清淡辅食润润肠道也挺好。

大米或者小米，搭配南瓜。

功能选择辅食即可。

平心而论，南瓜糊做得挺不错的，口感让我小时候半夜饿着的时候爷爷奶奶变戏法整出来的玉米糊，思绪忽然就被味蕾拉远了。

口感还是足够细腻，用来喂几岁的小宝宝也是挺好的。

八宝粥相对就比较麻烦一些，主要是八类食材的整理，当然如果你嫌弃麻烦，超市里也有这种成品卖，价格要高一些，但是省去了很多麻烦。

功能菜单选择绵粥，水记得不用放太多，不然就变稀粥了。

成品看了下，基本都煮烂了，不过我还是希望后期可以改进下程序，时间可以稍微加长一些，电饭锅煮的粥会相对煮的更深一些。

但是迷你破壁机煮粥就挺节省时间，倒是挺贴切这个什么都讲究效率的年代。

这是养生壶的功能了。

养生壶内置了金属滤网，成品花茶直接丢进去就好。

内置的程序也有花茶，看来是充分考虑了国内消费者用户的喜好。

养生壶的设定也是挺有意思的，一机多用，充分理解了广大国内用户消费者对于产品大而全的功能喜好。

媳妇可以享受她自己一人的独自周六日花茶时光了。

一款实用的小家电，确实能低成本增加幸福感，而且具体表现也没觉得比传统破壁机差多少，各类常见食谱都可以自己动手完成。

当然幸福感能增加多少，取决于你的动手能力了，这篇还是分享一下迷你破壁机的具体表现，大家可以酌情参考一下。