▲狗爪螺又叫佛手螺，生长在石壁上，水质越好，潮越大，狗爪螺肉质越肥美

第三站：都斛

▲在台山都斛，通过海水涨潮把海水引到池塘里进行养殖

▲青蟹养殖区位于出海口，属咸淡水交界处，海水可通过闸口流到池塘里

▲台山青蟹根据潮汐进行收获，最多时一笼有60斤

▲台山青蟹分公母，公蟹称为肉蟹，母蟹椭圆的为奄仔蟹，半圆为膏蟹

▲旧壳脱去，新壳还没有硬化的青蟹称为软皮蟹，其营养价值高，富含氨基酸和钙质

▲清蒸是台山青蟹最常见的吃法，其更能保留青蟹的原汁原味

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（台山部分从11：16开始）