西梅对种植环境的要求很高，在我国西梅主要集中在新疆，比如喀什、伊宁、和田等地，另外在陕西关中、渭北等地区也有少量种植。不过，由于市场需求量大，我国大部分西梅主要还是依靠进口。

西梅原产于法国西南部，这里是西梅的故乡。1856年一位法国种植业者将西梅树苗引入北美一带。目前在美国的沙克拉门托、圣卡拉、索诺玛、纳帕和圣乔奎山谷等地区的西梅产量超过世界其他各地产量，约占美国总产量的99%，并约占世界总供给量的42%。另外，南美洲智利的西梅种植也非常多，智利是南半球、也是全球最大的西梅出口国之一。