012023年食品安全热点事件包括假泰国香米事件、江西高校食堂饭菜中吃出老鼠头事件、消费者对食品添加剂仍有四大误解等。

027月12日，国家市场监督管理总局公布《食品经营许可和备案管理办法》，简化凉菜专间等设备要求。

037月14日，国际癌症研究机构将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，专家表示合理范围内可应用于食品加工。

049月4日，巴奴火锅子品牌使用不合规羊肉卷，将对消费者赔付1000元，并全面停业整改。

0512月6日，福建省消费者权益保护委员会对20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。