运营费用是企业营运所必须支付的费用，包括固定成本和可变成本。

固定成本是企业营运所必须支付的固定费用，如租金、折旧、职工薪酬、水电费、修理费等。这些成本不受公司产量变化的影响，除非改变企业营运构造，否则这些成本无法节约或削减。

可变成本是企业营运受产量变化的影响而变动的成本，一般包括材料消耗成本、劳动价格、运输费用等各种直接费用。可变成本随产量变动而变动，当公司产量上升时，可变成本会增加；当公司产量下降时，可变成本也会随之减少。由于可变成本受产量变动影响而变动，公司可以通过加强对产品生产控制，有效控制可变成本，从而节约企业营运成本。

拓展知识：除了固定成本和可变成本，还有一种特殊的成本，称作“潜在成本”。潜在成本是指为满足市场需求而暂时不形成的成本，为了适应市场需求，企业必须支付暂时未获取的收入来支付潜在成本，比如分配给客户的让利，这些支出在之后的某个时候将会形成真实的支出，所以也称为潜在成本。