唐尧建国、舜都蒲坂、禹都安邑以及夏的都城均在运城。

商为九州中央冀州之地。帝王所都为中，故曰中国。

春秋时统属晋国，晋献公于前669年定都于绛（今绛县）。

韩、赵、魏三家分晋后，运城属魏，魏国都城在安邑。

秦始皇统一中国，设36郡，运城属河东郡，治所安邑。

唐为河东道，辖山西全境及河北部分地区，治所河中府（今永济）。

民国二十八年（1939年）4月置运城，辖安邑、襄陵、汾城、万泉、荣河、临晋、猗氏、曲沃、翼城、解县、虞乡等20县。

1949年，运城、临汾成立晋南行政公署，属陕甘宁边区政府晋南区。

1950年，原陕甘宁边区晋南区的运城、临汾晋南28县正式划归山西省。

2000年，经国务院批准，撤运城地区设地级运城市。

盐湖区

盐湖区是运城市政治、经济和文化中心，是中华武圣关公故里、虞舜圣帝安息之地。盐湖区因盐湖而兴，古为盐贩之泽，有过盐邑、苦城、潞村、圣惠镇、凤凰城等称谓；因盐湖而得名，自宋、元置盐运使，遂筑城驻运司，始名运城，1958年称运城县，1983年改运城县为运城市，2000年撤市设区改称盐湖区。

永济市

永济是山西省唯一的县级中国优秀旅游城市、山西省唯一的国家级农业产业化示范基地，先后被授予“全国双拥模范城”、“全国科技进步先进市”、“全国食品工业百强市”、“全国粮食生产先进市”、“中华诗词之乡”、“中国诗人之家”和“全省卫生城市”、“省级园林城市”、“全省新农村建设先进市”、“全省农民增收先进市”等荣誉称号。

河津市

河津市，古称绛州龙门，因地处滨河要口，当黄河要津，故名。河津人文历史悠久，“大禹治水”“鲤鱼跳龙门”等传说发生在这里，春秋时晋国正卿却缺、孔子高足卜子夏、史圣司马迁、隋代大儒王通、初唐四杰之首王勃、唐朝大将薛仁贵、全国政协副主席董其武等历史名人都出自河津。

绛县

绛县史称古绛。绛县是尧的故乡，“尧的传说”被国务院公布为国家级非物质文化遗产。西周时期为倗国故地，倗国文化发掘继兵马俑之后第二个获得全国考古最高奖“田野奖”。因《左传》中记载的“绛县老人”是中国先秦历史文献中出现的第一个县名，绛县故有“天下第一县”之称。

夏县

夏禹分中国为九州。安邑属冀州，为侯国地。前21世纪，夏禹之子启建都于此。范文澜《中国通史简编》载："启放弃阳翟，西迁到大夏，建安邑"。夏县是中华民族的发祥地之一，全县记录在档的名胜古迹143处，其中国保9处，省保3处。森林覆盖率达44.56%，先后被评为“全国绿化模范县”、“中国绿色名县”和“全省林业生态县”。

新绛县

绛州是座历史悠久的古城，春秋时曾为晋都，战国时属魏。隋开皇三年（583年）州治从玉壁迁至今县城处。新绛小手工业发达，交通便利，民间有“七十二行样样有”、“水旱码头，交通枢纽”和“南绛北代”的赞誉。

稷山县

稷山县位于运城市正北端，古属冀州，春秋属晋，战国属魏，唐属绛州，自北魏设县至今。稷山是中华民族农耕文明的发祥地，中国农业始祖后稷曾在此树艺五谷、教民稼穑，稷山县名由此而来。稷王庙是全国祭祀后稷最大的庙宇，大佛寺有中国最大的土雕大佛。

芮城县

芮城县北依条山，南临黄河，东接中原，西连秦川，是山西省的南大门，素有“鸡鸣一声听三省”之誉。早在180万年前，华夏先祖西侯度人即在这里劳动生息。《诗经·魏风》即为采撷于此的古代民歌。清凉寺新石器时代古墓群荣膺“全国2004年度十大考古新发现”之一。芮城是道教师祖吕洞宾的诞生地、成道地和祖庭所在地。为纪念吕祖而修建的永乐宫是中国现存最早、最大和保存最为完整的道教宫观，与北京白云观、陕西重阳宫共为全真教三大祖庭。

临猗县

临猗县古称郇阳，位居黄河中游秦晋豫金三角地带北沿。西临黄河，东望太岳，北屏峨嵋岭，南面中条山，地势平坦，无山无矿，是山西省的平川县。尧舜时为甸服之地，夏代在此建有猗国。春秋时期大商人猗顿在这里畜牧牛羊，经营珠宝，富甲天下，堪称商业鼻祖。历史上曾出宰相6人。当代名人有抗日名将傅作义，前国务院副总理姬鹏飞等党和国家领导人。

万荣县

万荣县位于运城市西北部，黄河东岸。地处晋西南黄土高塬，黄河与汾河交汇处。万荣县历史悠久，是中华民族发祥地之一，史书上曾有“皇天后土”的记载。自轩辕黄帝在这里“扫地为坛祭后土”至宋真宗皇帝，先后有8位皇帝24次在这里祭祀。汉武帝8次巡幸河东，就7次到这里祭祀，并留下了千古绝唱《秋风辞》。

闻喜县

闻喜县位于运城盆地北部。自汉武帝巡视经此闻破南越喜改左邑桐乡为闻喜至今，已有2100余年历史。这里有新时代、仰韶、龙山时期和商周时期的文化遗址，有春秋战国、汉、唐、宋、清等时期的古墓群；有后稷教民稼穑、董父奉帝使豢龙之传说；有一门世代出将相名扬中外的裴氏家族；有为维新变法而喋血刑场的“戊戌六君子”之一杨深秀；有多次受到毛泽东主席、周恩来总理接见的全国植棉劳模吴吉昌。

垣曲县

垣曲县位于运城市东端，地处中条山腹地、黄河岸畔。垣曲原古城镇寨里村“世纪曙猿化石”的发现，证明人类始祖在垣曲，从而推翻了“人类起源于非洲”的论断，把人类起源史向前推进了1000万年；垣曲是帝舜故里，《孟子》里有“舜生于诸冯、迁于负夏、耕于历山、卒于鸣条”的记载，关于舜的众多传说和遗迹均在县境内得到印证。

平陆县

平陆县地处秦晋豫黄河金三角地带，北靠中条山与河东盆地相依，南临黄河与河南省三门峡市相望。平陆县夏朝和周朝时，称为虞国；西汉时，被称为大（太）阳县；唐朝天宝元年始称平陆。这里是“按图索骥”、“伯乐识马”、“唇亡齿寒”、“中流砥柱”的诞生地，还是汉墓“枣园壁画”，名驹“三门马”，原始共产主义组织之一“赵家滑氏族公社”的遗址。

历史文化

运城市是中国古代文化的重要发祥地之一，文物古迹源远流长，光辉灿烂。相传后稷教民稼穑于稷山，嫘祖教民养蚕于夏县。舜建都蒲坂（今永济），禹建都安邑（今夏县）。重要文化遗址有芮城的西候度；垣曲的南海峪岩洞；夏县的禹王城、东下冯、西阴；永济的独头、尧王台；河津的西王村、北里村；绛县的原窑河；平陆的七里坡等。重要文物古迹有芮城永乐宫，它不但建筑别致，而且有着精美的元代巨幅壁画，以其精湛的艺术魅力著称于世。此外还有解州关帝庙；永济普救寺鸳鸯塔、万国寺；万荣的飞云楼，秋风楼，稷山的青龙寺；新绛的稷益庙等，都是运城的重要文物古迹。

运城历史悠久，人文荟萃；自古以来，公候将相、学者志土，代不乏人。上古时期就有舜耕历山，禹凿龙门，后稷稼穑，嫘祖养蚕，黄帝战蚩尤等历史传说，春秋时富贾大商猗顿，汉代绛候周勃，三国名将关羽，隋未哲学家、教育家文中子王通，唐初“四杰”之首王勃，唐宋古文八大家之一柳宗元，唐玄宗宠妃杨玉环，大将薛仁贵、张守硅、宋代著名政治家史学家司马光等，皆为本市历史名人。戊戌变法的六君子之一杨深季以及辛亥革命时期的张士秀、李岐山、景梅九等著名人士。

蒲剧

蒲剧因兴起于山西南部的蒲州而得名，亦称蒲州梆子或南路梆子，是晋南地区的代表剧种。蒲剧唱腔高昂，朴实奔放，长于表现慷慨激情、悲壮凄楚的英雄史剧，善于刻划抒情剧的人物性格和情绪。运城市蒲剧团获得中国戏剧奖·梅花表演奖的艺术家有武俊英、王艺华、吉有芳、孔向东、贾菊兰、景雪变（二度梅）等六人。文华奖获得者：景雪变。上海白玉兰戏剧表演艺术奖获得者：孔向东、王青丽。蒲剧《山村母亲》获文化部第二届优秀保留剧目大奖，蒲剧《生命》获文化部戏剧文化奖。

眉户

晋南眉户原称“迷胡”，又称“曲子”、“清曲”，因曲调婉转缠绵，使人听之入迷而得名，是一个以民歌的连接而发展起来并由地摊说唱过渡到舞台演出的戏曲剧种。晋南眉户的历史经过了民歌、说唱、家戏、职业班社四个阶段，在发展过程中形成南北两大流派。南路以临猗一带为中心，北路以临汾一带为中心。临猗眉户剧团曾三进中南海，为周恩来、朱德、邓小平、李先念、吴邦国等党和国家领导人做过专场演出。运城眉户获得梅花表演奖的艺术家有潘国梁、闫慧芳等。

嫘祖

相传五千年前，西陵（今夏县西阴村）有位姑娘叫嫘（léi）祖，她发现桑树上有一种能够吐丝作茧的昆虫，吐出的丝细而结实，便把其捉来试养。桑蚕取食桑叶后吐丝结茧，然后钻出茧壳羽化为蛾。嫘祖发现茧壳被浸湿后，套在棍子上用手撕捻线，可以拉出长长的银线，就把这种线叫做“丝”。她又把丝织成布，人们称它为“绸”，绸代替了树叶和兽皮，人们从此就有衣服穿了。《通鉴外纪》赞扬嫘祖“治丝茧以供衣服”。嫘祖养蚕缫丝，“教民育蚕”，为人类作出了重大贡献，被尊为“先蚕娘娘”。黄帝听说了嫘祖的事迹后，心生爱慕之情，便娶嫘祖做了他的妻子。《史记·五帝本纪》记载：“黄帝娶于西陵之女，是为嫘祖。嫘祖为黄帝正妃”。夏县西阴村曾建有先蚕娘娘庙，庙内供有先蚕娘娘像，但后来毁于战乱。

闻喜花馍

闻喜花馍是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清，已有1000多年的历史，逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系，具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。

2006年入选山西省级非物质文化遗产名录

2008年被列为国家级非物质文化遗产

2010年在上海世博会展出

2012举办的中国·闻喜花馍文化节上创造四项世界纪录

2012年2月3日，首届中国闻喜花馍文化节在闻喜县城成功举办

临猗苹果

垣曲猕猴桃

绛县山楂

北相羊肉胡卜

稷山麻花

芮城麻片

运城甑糕

万荣凉粉

闻喜煮饼

运城盐湖

运城盐湖与美国犹他州澳格丁盐湖、俄罗斯西伯利亚库楚克盐湖并称为“世界三大硫酸钠型内陆盐湖”，是华人祖先开发最早的盐湖。据《河东盐法备览》记载，五千多年前就在运城盐湖发现并食用盐，这是“中华民族利用山泽之利的一个伟大创举”。运城盐湖东西长，南北窄，四周高，中间低，形似“古元宝”状。南倚中条，北靠峨嵋，东临夏县，西接解州，总面积132平方千米。虞舜曾在盐湖之畔的卧云岗，手抚五弦琴，唱吟中国历史上最古老的歌谣《南风歌》：“南风之薰兮，可以解吾民之愠兮；南风之时兮，可以阜吾民之财兮”。运城盐湖被田汉先生赞为“千古中条一池雪”。

著名人物

古代

女娲氏 大地之母

嫘祖 黄帝之妻，养蚕缫丝

蚩尤 九黎部落首领

风后 黄帝宰相

后稷 尧舜时期的农官，周朝先祖

虞舜 父系氏族社会后期部落联盟首

大禹 夏后氏首领、夏朝开国君主

傅说 殷商贤臣，辅佐武丁成就“武丁盛世”

晋文公 开创晋国百年霸业，春秋五霸之一

魏文侯 战国时期，魏国开国之主

猗顿 战国初年著名商人

介子推 晋国贤臣，后人尊为介子

猗顿 战国时期著名的大手工业者、大商人

张仪 战国时期的政治家、外交家和谋略家

荀子 战国末期著名思想家、文学家，儒家代表人物之一

廉颇 战国末期赵国名将，“战国四大名将”

关羽 三国时期蜀汉名将，“武圣”，“五虎上将”之首

卫夫人 晋朝著名书法家，“书圣”王羲之的启蒙老师

卫玠 晋朝玄学家、官员，中国古代四大美男之一

裴秀 中国地图学之父

王通 隋末大教育家，王勃祖父

郭璞 道学术数大师和游仙诗祖师，风水学鼻祖

薛仁贵 唐朝名将，军事家、政治家，对外民族英雄

王勃 唐代诗人，“初唐四杰”之首

王之涣 盛唐时期诗人，“四大边塞诗人”之一

王维 唐朝诗人、画家，与孟浩然合称“王孟”

张巡 唐朝名将，爱国英雄，“通真三太子”

裴行俭 著名军事家

裴度 中兴贤相，平定淮西

杨玉环 杨贵妃，中国古代四大美女之一

卢纶 唐代诗人，大历十才子之一

柳宗元 诗人、政治家，唐宋八大家之一

司空图 唐代诗人，诗论家

吕洞宾 八仙之一，全真道祖师，三教合流思想代表人物

司马光 北宋政治家、史学家、文学家

赵鼎 南宋爱国政治家、词人，抗金名相

孟珙 南宋军事统帅，民族英雄，抗金抗蒙名将

关汉卿 元代杂剧作家，“元曲四大家”之首

姬际可 心意六合拳、心意拳、形意拳的始祖

裴氏家族 自秦汉，历魏晋，至隋唐而极盛，五代以后，余芳犹存。其家族人物之盛、德业文章之隆，堪称独无仅有。裴氏家族将相接武、公侯一门，冠裳不绝：正史立传与载列者600余人，七品以上官员3000余人；《裴氏世谱》记载，裴氏家族先后出过宰相59人，大将军59人，中书侍郎14人，尚书55人，侍郎44人，常侍11人，御史10人，节度使、观察使、防御使25人，刺史211人，太守77人；封爵者公89人，侯33人，伯11人，子18人，男13人；与皇室联姻者皇后3人，太子妃4人，王妃2人，驸马21人，公主20人等——天下裴氏宗族所居裴柏村由此得名“中华宰相村”，毛泽东曾称道：“裴氏家族千年荣显，是历史上最有名的家族”，胡耀邦曾说：“研究中国的人才学，不能不研究裴氏家族”。

近代

杨深秀 “戊戌六君子”之一

傅作义 抗日名将、爱国将领、追求进步的国民党员

董其武 开国将帅，一级解放勋章获得者，上将

常乾坤 共产党最早的飞行员，一级解放勋章获得者，中将

程子华 原中共中央顾问委员会常委，全国政协副主席

李健吾 著名作家、戏剧家、文艺评论家

裴丽生 曾任山西省省长、中国科学院副院长

姚奠中 国学大师、教育家、书法家，第三届兰亭奖终身成就奖获得者

文敏生 曾任河南省省长、黑龙江省委书记、邮电部部长

柴泽民 中华人民共和国首任驻美国全权大使

阎逢春 蒲剧泰斗，曾任中国戏曲家协会理事，首创帽翅功

侯波 “红墙摄影师”，担任毛泽东专职摄影师12年，中国女摄影家协会主席

席泽宗 天文学家、中国科学院院士、原中国科学院自然科学史研究所所长

张志坚 原成都军区政治委员，中共十五届中央委员，上将

裴怀亮 原济南军区副司令员，国防大学校长，上将

现代

郑卫平 中国人民解放军东部战区政治委员，上将

宁吉喆 国家发展和改革委员会副主任

张少琴 民建中央专职副主席，中华全国总工会副主席，全国人大常委

张平 一级作家，2008年任山西副省长，山西省作协主席

李强 国家统计局副局长

李红 福建省党组成员、副省长

谭向勇 博士生导师，教授，北京工商大学校长

史大刚 新疆维吾尔自治区副主席

宁滨 北京交通大学校长

相里斌 中国科学院党组成员、副院长，国家科学技术进步奖特等奖获得者

孟振平 国家电力投资集团公司总经理

史立荣 中兴通讯股份有限公司总裁

景海鹏 中国人民解放军航天员大队特级航天员，两度飞天第一人

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