食品安全管理制度汇总

你了解食品安全管理制度有哪些嘛

,

下面小编就和大家分享，

来欣赏一下吧。

食品安全管理制度篇

1(

一

)

坚决贯彻执行《食品安全法》

，承担经营者的责任和

义务，维护消费者的合法权益，做到诚实守信，依法经营。

(

二

)

认真执行国家有

关的质量、计量、食品安全等方面的规定，把好售前、售中、售后三个环节，为

消费者提供安全、

符合国家标准的食品。

(

三

)

严把食品市场准入关和食品进货渠

道，按要求建立进货查验、购销台帐、食品退市等食品安全管理制度，杜绝假冒

伪劣食品、不合格食品进入本店，杜绝以次充好、缺斤少两，杜绝价格欺诈，不

发布虚假广告、

虚假信息欺骗误导消费者。

(

四

)

保证销售食品的质量，

不销售

《食

品安全法》中规定的禁止销售的食品及失效、变质的食品。

(

五

) 

保证销售的食

品有产品质量检验合格证明，

有中文标明的食品名称、

生产厂厂名和厂址、

生产

日期和保质期。

(

六

)

不伪造食品产地，

不伪造或者冒用他人的厂名、

厂址

。

(

七

)

不销售掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺

诈消费者。

(

八

) 

主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履

行更换、

退货等义务。

(

九

)

本制度采用在店内显著位置张贴等承诺方式向社会公

示，便于社会监督。食品安全管理制度篇

21

、负责人岗位职责

 :

对食品的经营

负全面责任

;

负责建立、健全质量管理体系

,

加强对业务经营人员的质量教育

,

保

证质量管理方针和质量目标的落实和实施

.

定期开展质量教育和培训工作

,

每年

组织一次全员身体检查

.2

、管理人员岗位职责

:

对食品安全管理工作负直接责任

;

按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工

作

,

确保食品的经营条件和存放设施安全、

无害、

无污染

;

建立并管理员工健康档