因临时决定炒这道菜，没有提前准备新鲜肉，就从冰箱翻了一块黑猪肉，加水加白醋快速解冻。 解冻后瘦肉切的肉丝，半肥半瘦带皮的肉切的肉片。 瘦肉用红薯淀粉加一点水和盐搅拌均匀后腌制一会儿。 （以上步骤都忘了拍照）