原标题：买青椒时，如何区分辣和不辣？教你3个技巧，以后别买错了

夏天正是青椒成熟的季节，在农村，几乎每家每户都会种上辣椒。我家每年也是会种好多辣椒。平时炒菜的时候，随时都可以摘几个新鲜辣椒。最重要的是我最喜欢吃的菜就是辣椒炒肉，辣椒的辣味可以促进食欲，特别适合在夏季吃。真的是非常的下饭，能够让我吃下两三碗饭。

青椒在生活中的用处也是非常大的，做菜时少不了的。青椒的维生素C含量很高，多吃点青椒还可以补充维生素呢。可是在购买青椒的时候有很多的人，他们都不知道该怎么区分辣的青椒和不辣的青椒，以前，我也是经常弄错，我妈妈叫我去菜园里摘辣椒我经常就是摘错。后来，妈妈就教给我几个方法如何分辨辣与不辣的辣椒，这还真挺准的，按照妈妈给的方法，想吃辣点的就摘辣的，不想吃辣的时候，就摘那种不辣的。一次都没摘错了。那么接下来我就教大家如何分辨，这样我们在买的时候就不会买错了。

【挑选青椒】

1.颜色越深的青椒越辣买过辣椒的人都知道，即使同一品种的辣椒，颜色有深有浅，色泽不一。有的青椒像春天里刚发芽的树叶一样，绿中带有一点微黄色。这样的青椒辣度低，适合不吃辣的人购买。而颜色深绿色的青椒，辣度非常高，爱吃辣的人就一定要选深绿色的，才能吃的爽。因为辣椒的辣素跟阳光照射的时间长短有关，日照时间越久，青椒的颜色就越深，辣度也会越高。反之，青椒颜色越浅，辣度变低。

2.形状越弯曲的青椒越辣很多人在买辣椒的时候都只是挑长的好看的，以为笔直的才是好辣椒而那些弯曲的辣椒质量不好。其实这样的区分完全是错误的，因为弯曲的辣椒也是好辣椒只不过它辣度高而已，那种笔直的辣椒就是相对没那么辣。如果你不吃辣，挑那种直的当然没问题，如果你非常爱吃辣就要换那种弯曲的辣椒。其实大家记住一句话就好，“形状越弯曲的辣椒越辣”。不喜欢吃辣的小伙伴可以选择笔直圆润的青椒，而喜欢吃辣的小伙伴可以买弯曲的青椒。

3.大小越细越辣青椒的种类多种多样，我辣的品种，也有不辣的品种。所以无论你吃辣还是不吃辣都可以满足你。根据品种很好分辨辣与不辣。那种细长的青椒，它的辣度最高，是非常辣的，比如湖南椒就是又细又长非常辣。还有一种圆圆的青椒，叫做灯笼椒。辣度就更低了，非常适合家里有孩子的家庭购买，这种辣椒不但没有辣味，而且吃起来还会有甜甜的味道。以上就是辨别辣椒辣与不辣的方法。买辣椒只要记住这3点就可以挑到自己满意的辣椒了。我一般都是这样选的，从来没有失手过。

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