兔肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

1.兔丁用料酒、酱油、胡椒粉、花椒面、盐拌匀

2.再加入豆瓣酱和淀粉拌匀

3.拌匀腌15分钟左右

4.备好其他需要的材料

5.葱白切粒、葱叶切葱花、姜蒜拍散

6.辣椒剪成小段

7.热锅放油，油量多一点

8.油烧八分热倒入兔丁炸至金黄色

9.炸好的兔丁捞出沥干油分备用

10.锅内留适量底油

11.小火炒香干辣椒段和花椒

12.再放入葱姜蒜小火炒出冲鼻的香味

13.倒入兔丁翻炒一会儿

14.放入适量的生抽翻炒均匀

15.最后加入砂糖、白芝麻、葱叶、鸡精炒匀即可

腌兔肉的时候用适量的淀粉能让炸出来的兔丁更脆，炒香佐料的时候用小火慢炒