原创 酱紫蛙 科普酱紫蛙 收录于话题#大闸蟹 1 个内容 #中秋 1 个内容 #饮食 3 个内容 #“食”间智慧 29 个内容

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有传言认为，大闸蟹如果吃了避孕药，那么母蟹的黄或公蟹的膏就会更多，特别肥的大闸蟹是被喂了避孕药，这是真的吗？

通常人们理解的避孕药主要为孕激素、雌激素或雄性激素等人用激素。

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专家表示，喂大闸蟹吃避孕药是不现实的，螃蟹属于无脊椎动物，与人相差甚远。

大量实验显示，投入人用激素进行喂养，会打乱螃蟹的蜕壳秩序，导致螃蟹生长过程紊乱，容易造成大量死亡，螃蟹“难产”，最终导致在上市季节螃蟹产量太低。

这对养殖户来说，风险较大，且可能引发绿藻繁殖，从而破坏湖中的生物链，造成更大的损失。

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另外，即使避孕药对大闸蟹有作用，由于蟹黄和蟹膏都是蟹的性腺，如果蟹吃了避孕药，就会抑制其性腺的成长、成熟。没了蟹黄或蟹膏的大闸蟹美味将大打折扣。

所以，无论从哪方面来说，喂避孕药都是不大可能的。

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类似的，还有关于大闸蟹抗生素喂食超标的传言，实际上，大量用抗生素会破坏养殖水体，在现代水产养殖模式中，养“水”是养殖的前提。

在养殖前先在养殖水域中种水草，其次使用微生物制剂调节水体使水质稳定，再进行养殖。

但如果在其中投入大量抗生素，抗生素的杀菌作用可能会使水体中的微生物大量死亡，破坏养殖环境，从而不利于大闸蟹生存。

编辑｜李亚旗 赵若汐

审校｜张芳芳 李亚旗

刘烈刚 杨雪锋 主编

《绕开日常饮食的100个误区》

（智慧生活·健康饮食）

中国医药科技出版社 出版

本民以食为天，饮食安全对于每个人都十分重要。本书详细介绍了普遍存在于老百姓饮食观念中的100个日常饮食误区，全面涵盖了饮食观、谷薯类食物、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、调味品、饮品、饮食习惯及饮食器具等方面。全书内容充实，语言通俗易懂，科学性及实用性强，把正确和不正确的同时列出，教大家如何正确地吃，怎样才能充分发挥食材的营养，帮助大家绕开饮食误区，吃出健康好身体。本书适合广大读者参考阅读。

原标题：《“食”间智慧│中秋吃蟹季：大闸蟹特别肥，是养殖户给它们喂了避孕药吗》

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