酩悦轩尼诗致力于通过重点关注四个核心领域，到 50 年将温室气体排放绝对值减少 2030%（与 2019 年的数字相比）。

(Decanter) – 领先奢侈品集团酩悦轩尼诗 – 路易威登 (LVMH) 旗下的葡萄酒和烈酒部门酩悦轩尼诗 (Moët Hennessy) 已承诺按照《巴黎协定》和《巴黎协定》的规定，通过采用 1.5°C 的目标来减少其碳足迹。经科学目标倡议伙伴关系 (SBTi) 确认。

作为承诺的一部分，酩悦轩尼诗承诺到 50 年将温室气体排放量绝对值减少 2030%（与 2019 年的数字相比），重点关注四个核心领域：减少原材料的碳影响、开发生态意识包装、利用可再生能源，促进低碳交通。

酩悦轩尼诗首席执行官 Philippe Schaus 表示：“我们相信，我们与葡萄酒和烈酒行业肩负着重要责任，要大幅减少整个价值链的碳足迹，同时发展我们地区的生物多样性。” “我们制定了雄心勃勃的目标，我们致力于定期遵循这些目标，并将其纳入酩悦轩尼诗的整体战略中。”

在此之前，作为酩悦轩尼诗“生命土壤共同生活”计划的一部分，发布了一系列可持续葡萄栽培举措。 上周，该公司在奥瓦里的 Mont Aigu 酒庄附近开设了新的 Robert-Jean de Vogüé 研究中心， 香槟区。 该中心耗资约 20 万欧元（17 万英镑），致力于增进对未来环境和生产挑战的了解、应对气候变化以及开发可持续酿酒实践。

“面对气候变化和生物多样性丧失两大环境挑战， 酩悦轩尼诗 酩悦轩尼诗首席可持续发展官桑德琳·索默斯 (Sandrine Sommers) 表示，“我们已将其所有行动纳入“生命土壤共同生活”计划，这是我们的社会和环境承诺。” 滗水器。 “我们为自己设定了 2030 年雄心勃勃的目标……为了支持这一目标……我们需要研究、创新和新的解决方案，而我们的新[中心]对于应对未来葡萄栽培的挑战至关重要。”

新研究中心由建筑师乔瓦尼·佩斯 (Giovanni Pace) 设计，占地 4,000m2 建筑本身的设计旨在展示酩悦轩尼诗对可持续发展的承诺。 它由具有自然隔热性能的材料制成，有助于减少能源消耗，并嵌入缓坡土堤中，确保与周围景观优雅地融为一体。

其研究工作将集中在四个关键领域：微生物学和生物技术中心将致力于更好地了解微生物对葡萄园和发酵过程的影响，而另一个中心将重点关注植物生理学，以减轻气候变化的影响葡萄藤和葡萄，应对气温变暖带来的挑战。 植物生理学团队将受益于气候室等创新基础设施，这些基础设施能够模拟全球酩悦轩尼诗葡萄园的气候变化。

工艺工程中心将用于分析从压榨到装瓶的酿酒过程，旨在优化其并促进可回收性。 最后，感官分析和配方中心将重点研究酩悦轩尼诗产品在制造过程的不同阶段的感官特征，以最大限度地提高葡萄酒质量。

斯科斯说：“该研究中心将成为[我们的]机构之间以及与公共部门研究人员共享知识的中心，还将支持与其他外部机构的合作。” 事实上，超过 10 个合作伙伴将与该中心合作，包括香槟酒专业委员会 (CIVC)、兰斯香槟阿登大学和法国国家农业、食品和环境研究所 (INRAE de Colmar)。

新中心得名于 酩悦轩尼诗 前总统和创新者 Robert-Jean de Vogüé，他为 1941 年 CIVC 的创建做出了贡献。“Robert-Jean de Vogüé……总是提前一刻钟思考，”Schaus 说。 “他是葡萄酒界的伟大人物，他的创新精神以及与酩悦香槟在法国和世界各地的活动给他的时代留下了不可磨灭的印象。”