鱼类是生活在水中的低等脊椎动物, 鱼类呼吸、摄食、繁殖、发育、生长、感觉、集群、洄游所需的环境条件与陆生动物完全不同, 鱼类的生命活动是随水环境条件的相对稳定及变化而维系动态平衡和不断变化发展的。鱼类种族的生存、繁衍与发展必须与外环境相协调, 必须对外环境各类因子的刺激作出反应, 克服由环境变化而引起的危害。

1 适应性与应激反应

1. 1 适应性

从生物学观点来看, 鱼类与其它生物体一样,都具有适应性, 鱼体不仅能接受环境因素的变化,发生一定的反应, 而且在某些环境因素的长期作用下, 能相应地改变自己的机能和结构。鱼体与水环境之间, 时刻存在着对立统一关系, 当水环境改变时, 它能通过内部的调节作用, 改变相应的器官或系统的代谢和生理机能活动水平, 使鱼体与环境之间在矛盾斗争中经常保持着动态平衡, 但是, 若外界环境条件的改变过于剧烈而持久, 超过了鱼体的适应能力或忍耐限度, 就可能破坏鱼体与外环境的平衡。因此, 外环境因素既是鱼类生活、生长、繁衍不可缺少的条件, 又是影响鱼类健康、萌发疾病的温床。

1.2 应激反应

鱼类受到一个或多个外界环境因素的不良刺激作用所产生的非特异性的反应称为应激反应(Stress response) 。应激反应是鱼类对不良环境因素刺激的忍受达到或接近极限时所表现的异常状态,而不是一种独立的疾病。凡是偏离鱼类正常生活范围的不良刺激因素就是应激原( stressor) 。

应激反应不是独立的疾病, 但应激反应可影响鱼类健康,降低鱼体对饵料的消化和吸收, 导致生长发育不良、内分泌调节紊乱、存活率降低和很多疾病的发生, 从而造成生长受抑制并引起死亡的后果, 生产中应引起鱼类养殖工作者的重视, 并应通过合理管理技术, 保持良好环境质量来避免或最大程度减少应激因素的影响。

2 应激反应的生理过程

鱼类的应激反应和哺乳动物的应激反应相似,一般分为两个阶段。

2. 1 第一阶段

第一阶段从鱼体受应激原刺激后的几秒钟开始, 可持续几秒到几小时。在这一个阶段中, 鱼类由于受应激原的刺激而引起交感神经的兴奋, 产生的激素直接进入血液, 使血液中的儿茶酚胺—肾上腺素和去甲肾上腺素浓度升高。

这类激素的机能是多方面的, 主要是对紧急情况的交感性应激反应, 使心肌收缩加强, 心跳加速, 心输出量显著增加, 对皮肤等处的血管有收缩作用, 可引起呼吸加快, 血压升高；对内脏平滑肌具抑制作用, 使胃肠的紧张性降低并抑制蠕动运动, 降低消化和吸收作用；

此外, 肾上腺素是一种升高血糖的物质, 促进肝脏、骨骼肌和心肌的糖原分解, 成为葡萄糖而释放到血中, 引起血糖升高, 代谢率升高等。上述作用的结果使鱼类处于应急状态, 鱼类表现出惊恐不安、逃避躲窜、无休止的游泳等。

2. 2 第二阶段

应激反应的第二阶段一般是从应激原作用于鱼体后的几十分钟开始出现, 到往后持续的几周或几个月。这一阶段的主要特征是血液中的皮质固醇激素(皮质醇、皮质酮、可的松、醛固酮、脱氧皮质酮等) 增高。

皮质固醇激素可分为两类: 一类是糖皮质激素, 如皮质醇、皮质酮、可的松等, 可促进葡萄糖异生作用, 使血糖增高, 促进肌肉和神经运动的快速有力, 以适应身体遇到压力或承受某些紧急情况的刺激, 使体况进入应激反应的第二阶段；另一类是盐皮质激素, 如醛固酮、脱氧皮质酮等,这些激素参与鱼类调解电解质平衡, 特别是对海水鱼类水盐平衡的调整起明显而重要的作用。

盐皮质激素分泌增多, 会提高海水鱼的鳃上皮、肾小管、肠上皮、膀胱对水和离子的通透性, 从而使其调节渗透压的能力下降。当应激反应发生后, 盐皮质激素对应激反应第二阶段的延时作用, 会使鱼类心率不齐、血压降低、血糖减少, 呼吸减慢、代谢下降等, 使鱼类对应激原的抵抗力减弱, 加剧应激反应的有害作用。

3 应激反应的主要表现

鱼类的应激反应主要表现在警觉性增加、活动加强、运动增加、呼吸加快(鳃骨活动增加)、顶流逆进和群体活动明显, 常保持在一起, 跃跃欲试, 躁动不安, 争向水面活动, 翻滚弹跳, 进而表现惊恐逃避、躲窜, 无休止的游泳。这些是第一阶段的应激反应, 经过一定时期后, 鱼类进入第二阶段的应激状态, 出现活动减少, 游动缓慢, 群体聚集势头降低, 单独游动至水面不吃食、虚弱、无精打采。（文章来源：中国水产第一网）

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