老人皮肤掉皮屑可能是皮肤干燥所引起。

因为随着年纪的增长，体内新陈代谢速度逐渐减慢，由于体内缺乏微量元素，导致皮脂腺分泌缺乏，尤其是在冬季，因为皮肤缺水干燥，会出现脱皮的现象。

可以口服复合维生素B，增加体内维生素的含量，或者局部涂抹维生素B6软膏，或其他的护肤品保持皮肤的湿润，缓解白皮屑现象。

其次，身上掉白屑可能是疾病所致，例如银屑病，皮屑成片状分布，用手抓挠皮肤后在皮屑下面能够见到红色的薄膜，甚至有点状的出血。对于银屑病的治疗，可以使用丙酸氟替卡松乳膏进行涂抹。