8到15分钟。新鲜做好的韭菜鸡蛋饺子在沸水中煮八九分钟即可，冷冻的饺子需煮10到15分钟。煮饺子时需要用铲子不断搅拌防止粘锅，也要保证锅中的水充足。饺子粘锅影响口感。冷冻饺子立即解冻立即煮，放久了容易黏连，影响口感。饺子浮起就熟，熟后再煮三四分钟即可。

一般情况煮任何馅的水饺，判断饺子是否已熟了，只需等饺子在沸水里浮起来后，点几次凉水，饺皮呈明显的透明色时，即表明已熟。韭菜鸡蛋饺子，即以韭菜和鸡蛋为主要馅料的饺子，韭菜含多种维生素和粗纤维，营养价值较高，同时又能增进胃肠蠕动，制作的方式也非常简单。

韭菜鸡蛋饺子，即以韭菜和鸡蛋为主要馅料的饺子。韭菜又名起阳草，味甘、辛，性温，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜含多种维生素和粗纤维，营养价值较高，同时又能增进胃肠蠕动，治疗便秘。

煮15分左右，饺子全部浮起来即可。

食材准备内馅材料：韭菜200公克虾仁120公克肥肉丁40公克太** 2小匙盐1/2小匙外皮材料：澄粉120公克太** 120公克沸水

120㏄糖1小匙鲜鸡粉1/2小匙胡椒粉1/3小匙麻油1小匙猪油2小匙·

制作步骤

1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。

2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。

3、弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。这是做馅

4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头

5、饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装一盘即可

望采纳。

1、韭菜饺子一般煮15分钟左右就可以。

2、要看包的饺子具体有多大，饺子皮到底有多厚，看饺子到底什么时候熟，关键就在于饺子是不是漂浮起来，只要漂浮起来再煮一分钟左右，就可以出锅了。

3、饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

九菜肉馅儿的饺子。一般情况下需要煮15分钟到20分钟就可以了。下面来看看这饺子的做法步骤：

九菜猪肉馅饺子：

所需材料：猪肉1斤、九菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克、

做法步骤：

1.猪肉选7分瘦肉，3分肥肉的猪前腿肉，或者用五花肉也可以，把猪肉去皮，再切成小块。

2.再把猪肉剁成肉馅。猪肉馅买肉回家自己剁，吃着放心，比用机器绞出的肉馅好吃。锅内加入豆油烧热，加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。

3.把剁好的肉馅放到大碗内，加入一半晾凉的油，再加入姜末、白胡椒粉、蚝油、十三香、料酒、白糖、味精、生抽、老抽，用筷子搅拌均匀。用筷子不停的按顺时针方向搅动肉馅，一边搅动，一边分次淋入温水，直至把温水全部搅入到肉馅里，再加入盐，把肉馅搅至上劲后变得黏稠。把调好的肉馅放到冰箱内冷藏30分钟左右，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。

4.把九菜择洗干净，沥净水分，再把九菜切成末。

5.把九菜放到盆内，加入剩下另一半的油，拌匀，九菜裹上一层油，拌馅时就不会腌出水。这是做九菜饺子不出水的小窍门。

6.把调好的肉馅放到九菜盆内，用筷子搅匀即可，九菜猪肉馅就调好了。下水煮的时候，看到饺子飘上来就熟了。一般九菜猪肉馅饺子需要18分钟左右。