生鲜超市平面布局图设计说明

布局设计的思路：

① 原来的布局方式是，前区都是低矮的生鲜货架，后区是稍微高一点的中岛双面货架，好销的商品基本上都集中在前区，容易造成顾客没有足够的意愿把整间超市都逛完，丧失了好多的销售机会。这次采用的是“一字型”动线，使得顾客进门后可以深入到超市最后面，延长顾客在卖场行动的时间，增加销售机会。

减少原来超市里的双面货架，增加生鲜品类在整个超市的占比。补充原来没有的生鲜肉，安排在进门后左手边的最里面，希望借品类的增加，提升卖场品类丰富度，同时提升整个卖场的营业绩效。

② 经过品类调整后，左右两边都有主力商品，不至于会造成左右两边商品热度的不均衡。右边是蔬菜和粮油调味品，是热门商品，左边是生肉和水果，也是相对较热的商品。

在品类的分配上，因为水果的占比较大，可以根据店内商品的具体品类数量，适当的做局部调整，比如，水果的部分陈列位置，可以适当的安排给休闲散称一部分。蔬菜的货架相对水果较少，但是可以通过选用双层蔬菜货架，增加陈列面积。再就是在右面墙角的部分，可以把两条货架让给蛋类商品和豆制品。

③ 因为中间的墙体不能拆除，继续沿用，摆放单面货架，陈列水饮料和牛奶，同时辅助通道上安排牛奶或季节性的促销堆，做关联陈列，相互带动销售。将原来从双面货架上撤下来的商品，分别陈列在收银台左面墙体的单面货架，还有一进门对着的墙体部分。这样就形成四周高，中间相对较低的局面，符合顾客的视觉感受，也能突出商品，增加陈列量。

案例截图：

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图：超市布局策划

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