这个物价飞涨的时代，我们的餐桌上也面临着种种挑战。有时候，想要品尝一道美味的荤菜，却又被高昂的肉价所阻挡。然而，生活总是充满着各种美味可能性，我们不妨试试吃鱼，既美味又健康，最重要的是，相对于肉类，鱼类的价格更为亲民。

说到吃鱼，做法真的是多种多样。而对于我个人来说，我更偏爱于蒸制的鱼。今天，我要与大家分享的，正是一款美味的蒸鱼——巴沙鱼片。这种鱼在超市里非常常见，也深受许多人的喜爱。

巴沙鱼片，也有人称之为龙利鱼，其实它们并不是同一种鱼类。巴沙鱼是淡水鱼的一种，而龙利鱼则是海鱼。不过，它们的特性很接近，肉质都十分顺滑，且鱼刺较少，这也是大家会将它们混淆的原因。

每次在超市看到巴沙鱼片，我总是忍不住要买一些回家。这种鱼的价格相对便宜，十几块钱就能买到两大块纯鱼肉。回家后，只需简单地蒸一下，就可以享受到美味的一餐。方便、美味又营养丰富，更重要的还是孩子也非常喜欢吃。而且由于这鱼没有太多的刺，也为我们省去了很多麻烦和担忧。

在制作蒸鱼之前，我们需要先将巴沙鱼清洗干净，然后切成大块。接着，在碗中加入一勺料酒和一勺盐，将鱼块抓匀腌制大约三分钟。

接下来要调配酱汁。大蒜四瓣剁碎，小米椒切段，再加入两勺蒸鱼豉油、两勺生抽、两勺清水、半勺白糖和适量的食盐，搅匀备用。

粉丝需要提前浸泡软化。然后，在盘子底下铺一片白菜，再把泡软的粉丝放在白菜上面。接着，将腌制好的巴沙鱼片放在粉丝上。最后，将调配好的酱汁均匀地淋在鱼片上。

现在可以上火蒸了。注意，蒸的时候不要盖盖子，这样可以让蒸汽更好地流通。蒸制15分钟后，就可以出锅了。出锅前，撒上一把白芝麻和一勺油，菜品就做好了。

这样烹饪出来的巴沙鱼片味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，老少皆宜。而且制作方法简单快捷，很适合忙碌的现代人。无论是作为一道家常菜还是招待客人的宴席菜肴，都是非常不错的选择。

在这个物价飞涨的时代，我们需要学会寻找一些既美味又健康的食材来丰富我们的餐桌。巴沙鱼片作为一种低价格、高营养的食材，无疑是我们餐桌上的一个不错的选择。希望大家都能喜欢上这款美味的蒸鱼美食！返回搜狐，查看更多

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