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作者：

娄玉穗，王鹏，吕中伟，尚泓泉，张晓锋，吴文莹

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摘要：

通过比较赤霉素(GA3),氯吡脲(CPPU)和噻苯隆(TDZ)对'阳光玫瑰'葡萄果实形状和品质的影响,确定其对果实发育和品质的调控作用.以7年生'贝达'砧嫁接的'阳光玫瑰'葡萄植株为材料.初花期留穗尖6 cm疏花,盛花后3d分别用25 mg·L-1 GA3,25 mg·L-1 GA3+2.5 mg·L-1 CPPU,25 mg·L-1 GA3+5.0 mg·L-1 CPPU,25mg·L-1GA3+10.0mg·L-1CPPU,25mg·L-1GA3+2.5mg·L-1TDZ,25mg·L-1GA3+5.0mg·L-1 TDZ和25 mg·L-1 GA3+10 mg·L-1 TDZ浸渍果穗,第1次处理后14 d施用25 mg·L-1 GA3(膨大果穗),对照均用清水.坐果后调查不同处理的坐果量及疏果刀数(疏单穗果需要修剪的次数)和时间.果实成熟期,测定每个处理的单穗质量,果梗粗度,果粒横径,纵径,单粒质量;用果实硬度计(GY-4)测定果实去皮硬度;调查空心率和无核率;用电子数显式糖度计(PAL-1)测定果汁可溶性固形物含量,可滴定酸含量用酸碱中和滴定法进行测定,并换算成酒石酸含量.单独使用GA3对'阳光玫瑰'葡萄坐果没有显著作用,果梗增粗不显著;增加CPPU和TDZ可以显著提高坐果率,且随着CPPU和TDZ浓度的增大坐果增多,疏果刀数越多,时间越长果梗基部越粗,CPPU和TDZ对果梗基部的增粗效果相近,其中25 mg·L-1 GA3+10 mg·L-1 TDZ处理粗度最大(6.15 mm),相同浓度CPPU和TDZ的促进坐果作用相近.GA3对果粒纵径生长具有显著促进作用,添加CPPU和TDZ可以促进横径生长,且TDZ的作用更显著,GA3和CPPU均显著提高了果粒果型指数,TDZ略微降低了果型指数.随着调节剂浓度的增加,单粒质量增大,且CPPU的增加效果更显著,单穗质量也更大.TDZ处理的果实无核率达100%,而CPPU在80%以上.果实空心率随着CPPU和TDZ浓度的增加而升高,CPPU处理为20%~33%,TDZ处理为47%~73%,说明TDZ处理更容易造成果实空心.随着CPPU和TDZ处理浓度的增加,果实硬度反而降低.整体上,CPPU比TDZ处理的果实硬度更大.GA3,CPPU和TDZ处理均降低了果汁可溶性固形物含量(TSS),延迟果实成熟,且随处理浓度增加TSS含量越低,CPPU比TDZ处理TSS含量略高.GA3,CPPU和TDZ处理在一定程度上抑制了果实中酸的降解.CPPU和TDZ处理均降低了果汁糖酸比,随着浓度增大糖酸降低,整体上CPPU比TDZ处理的糖酸比高.总之,植物生长调节剂处理改变了果粒形状,延迟果实成熟.综合考虑果实商品性,建议使用25 mg·L-1 GA3+5.0 mg·L-1 CPPU或25 mg·L-1 GA3+2.5 mg·L-1 TDZ浸渍果穗.

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关键词：

葡萄 赤霉素 氯吡脲 噻苯隆 果实品质 果粒形状

会议名称：

中国园艺学会2019年学术年会暨成立90周年纪念大会

会议地点：

中国河南郑州