美食

赣州的饮食以客家菜为主，以前由于客家人多聚居于山区，因此，赣州菜所用的原料都是家养的禽畜和山间野味，素有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香无肘不浓”的说法。赣州除了有传统的客家盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉外，赣州的小吃也很有特色，客家酿豆腐、赣南小炒鱼、荷叶包肉、黄元米果炒腊肉、芋子蒸排骨、生焖鸭、宁都三杯鸡、瑞金牛肉汤、瓦罐汤等，都值得一尝。‍

注意事项

1、赣州因地理位置更靠近广东，所以这里的平均气温会比北部的城市高出许多，日夜温差较小，几乎全年都很适合旅行。

2、 大余丫山可玩的景点非常之多，可以选择住宿酒店民宿也很多样，至少安排留宿一晚才能更好的感受丫山的康养生活。

3、天龙山景区目前二期配套设置仍在建设中，如果只是想要游览天龙山的话，安排半天游玩时间也是足够的。

4、雅溪古村周末会有原创的沉浸式演出，如果到古村游玩尽量选取周六或者周日，景区内的餐厅或者店家基本6点之后就下班了，需要用餐或者品尝小吃尽量抓紧时间。

5、南武当山看似核心景区不大，但是山与山之间的栈道距离也不短，而且下山除了滑道并没有缆车或者其他捷径，请合理安排自己的时间游玩，以免影响整个团队的进程。

6、关西新围可不仅仅是游览一个关西新围，整个景区可看的围屋也并不算少，想要看全整个景区至少需要留足半天以上的时间，而且这里也是最便于感受客家人日常生活的地方，非常值得一看。

7、瑞金罗汉岩景区入口非常的不起眼，但实际整个景区很有看头，目前对于以红色旅游为主导的瑞金而言反而显得比较小众，只是景区山路较为复杂，需要合理分配体力，最好携带一定的干粮和水，避免走太多回头路去做补给。

8、瑞金共和国摇篮景区，景点都较为集中，最好配合景区的导游一同游览，不然走上一圈可能也很难看出太多故事。

9、整个江西的菜肴多为偏辣，当地的特色餐厅也都因地制宜的结合了养生，绿色的主题，如果没有什么特别的忌口，餐厅主推的菜肴基本都可以尝试一下，几乎没有“踩雷”的情况。

10、赣州涉及的地级县市非常之多，县与县之间的路程往往都需要2-3个小时的路程，所以选择游玩景点的时候需要合理分配一天的时间，尽早出发。‍

行程安排推荐

Day1 赣州初印象

赣州高铁西站集合-大余丫山生态风景区-夜游江南宋城

晚餐：蒋府太子楼特色客家菜 （推荐宁都三杯鸡，酿豆腐）

住宿：赣州康莱博国际酒店

Day2 醉氧全南之旅

全南天龙山-雅溪古村-古村自由行

午餐：全南特色荣胜园/煜城美食

晚餐：雅溪陈家大院特色美食 （推荐品尝：全南擂茶）

住宿：雅溪古村且闲居民宿

Day3 邂逅龙南南武当

龙南南武当-关西新围-瑞金

午餐：龙南虔心小镇养生餐

晚餐：瑞金特色美食-红千喜 （推荐：瑞金牛肉汤）

住宿：瑞金沃尔顿酒店

Day4 瑞金红色文化体验

瑞金罗汉岩景区-瑞金景区-赣州高铁西站

午餐：瑞金特色美食 （推荐：赣州小炒鱼）‍

我很庆幸在今年如此“特殊”的情况下依旧有机会来江西走一走，感受远离城市喧嚣，亲近自然，放飞心境的旅行。漫步于赣州的古镇群山之间，在深厚的历史文化、民风民俗、人文景观中品味人生真谛。到达赣州虽然已是初冬时节然而从气温和环境上来说，感觉比江南本身还要缓和许多，满目的绿色植被郁郁葱葱、满山硕果累累的脐橙树更是让人有着眼前一亮的感觉。

01

大余丫山风景区：生态游

作为赣州之行的第一站，说实话丫山给人的感觉还是相当特别的。同行的朋友一路都有在说这里即便来了很多次依旧会有很新鲜的感觉，但对于第一次到访的我来说还是有点“难以理解”的，看似“平淡无奇”的丫山到底蕴藏着什么？

看点

（1）A哆村：景区的入口之一，这里有着丰富的原生态观光景点，特别是入口处的吊桥，还未入园就给游客一个“下马威”，不过当你真的过桥时很快就会发现吊桥的安全措施做的非常到位，不论大人孩子都可以轻松的走过。

（2）园区内几乎所有的工作人员都是多才多艺，不仅仅是能歌善舞，甚至大多都精通一两件乐器，有点甚至更多，也因为对于员工的“放任”式管理，让丫山风景区随之诞生了不少“网红工作人员”，就比如眼前这位既会弹吉他又会唱山歌的小哥，如果不说，你可能也会错以为是遇到什么临时演出吧，其实这种即兴的演出在接下去的旅程中也会随处可见，下到保安、门卫，上到茶室、温泉、酒店的服务员，这种人与自然其乐融融的视觉、听觉体验的确颠覆了我对大部分康养度假区的认知。

（3）“的啦”两个字代表着“一切都会过去的啦”！这句话也正是景区想要给游客打造的核心理念，抛下日常生活、工作的烦恼和不愉快，轻轻松松来到丫山风景区，给自己好好放个假。

（4）特色的小吃街：各种叫不出名字的特色小吃一股脑的袭来，推荐：月亮巴一种适合所有年龄的传统小吃。烫皮是普通赣州人早餐的首选，所有的食材都是现做现炸，绝对的新鲜。

（5）随处可见果园菜地，除了日常烹饪的调料之外，绝大部分的食材都是取自于景区自有的绿色农田，这么做也是为了让游客吃的安心，放心。

（6）在农趣园可以看到大部分的农耕用具，还有不少儿时在乡村才能见到的玩具也被完美的复刻了出来，不论大人孩子在这里都能找到属于自己的一方天地，如果有时间，也可以尝试花上半天的时间亲手打造一样小家具或者农耕用具，绝对是相当有趣的一项亲子体验。

住宿：景区内有着多种民宿酒店客栈提供，足以满足不同游客的日常需求，眼前配套600多间特色山景养生客房的大龙山生态酒店则因为有着宽敞的空间和无边泳池而被游客们更为熟知。

位于整个丫山风景区最高处的“九成山舍”也是景区最引以为豪的住宿区，这种云雾缭绕，若隐若现，只有住过的人才能有更深刻的感受，难怪同行的朋友一再推荐。从客房步行到山顶只需要几分钟的时间，不仅可以纵览整个丫山的风光，周末的夜里还能有机会一边品尝美食一边欣赏星空，这种度假的感觉是想想都十分令人羡慕，你有没有一点心动呢？

交通：自驾车或者自家车都不能继续前往需要搭乘景区专用的四驱木马人等大马力的越野车。

02

赣州美食餐厅——蒋府太子楼

这是一家老店，而且是一家在赣州极具代表性的餐馆，那么它又有什么特别之处呢？

特色：

（1）环境：之所以叫太子楼也是为了留住蒋经国先生在赣南那段难忘的历史记忆。大厅过道里随处可见仿古壁炉、油画、落地钟、箱包、酒柜等物品，给人一种抹不去的怀旧情结和时空穿越感。

（2）这里曾经也是赣州唯一有着楼顶露天卡座的餐厅，即便是今日这里也是赣州人十分喜欢和看重的一家餐馆，当然这里也是外地游客首次到访赣州了解当地人文历史的一个好去处。

（3）餐厅当家的拿手菜：作为赣州最具代表性的美食腊肉和宁都三杯鸡自然是必不可少

，另外鲜莲子排骨汤、太子醉鸭、干蒸线鸡、太子鮰鱼、腊味拼盘、状元荷包肉、油条炫蟮鱼 、干锅有机花菜、金板银桥、南瓜馒头等均是非常特色的菜品。

醉氧全南之旅

如果说赣州是江西的南大门，那么全南顾名思义，也就是赣州、整个江西南至中部地区最靠近广州的地方，所以这里的温度和自然环境也更接近广东，漫山遍野的翠绿红花着实有点让人很难相信时下已经是深冬的时节。走进全南，美景就在人们目光所至、转角之处。赣之南、粤之边,绝美全南更胜画。

03

全南天龙山景区：重返金庸武侠世界

景区本身结合天龙山的特点，在山脚下建立了全南驿站，这里也提供全南县的旅游咨询、换乘服务。并且将整个驿站区域巧妙的植入了《天龙八部》这个极具人气的大IP。

看点：

（1）王语嫣的庄园曼陀山庄：景区内的民宿客栈，每间客房的名字同样摘取自《天龙八部》原作，门口的金庸馆、古裳坊、陶艺坊等游客都可以亲身体验。

（2）寻找心目中的“TA”：这里各个景点是以《天龙八部》中的地名和人名来命名的，八大坊各具特色，别具一格。一路走过来你会发现许多影视剧中耳熟能详的场景都被一一呈现在眼前，一种特别的沉浸式体验。

（3）极具网红气质的飞龙索道和登天玻璃桥让这里也成为赣州首个网红景点，不同时间不同季节到此游玩都能收获到截然不同的自然风光，往来山谷间亦能感受来自武侠世界中的侠骨柔情。

（4）天龙山寺：距今已有400多年的历史，香火及其旺盛，天龙山也是因为天龙山寺的存在而更为人们熟知，琉璃金瓦给人一种皇家寺院的霸气感。

04

荣胜园：全南美食的精华所在

这道宴席不仅囊括了全南最地道的美食风味，同时也融合了粤菜的鲜美，湘菜的辣，还体现了客家人独有的酿菜，包括了黄金土鸡汤、瑶乡油浸肉、金牌蒜包鸭、猪红汤（特别推荐：主要的食材是以猪血为主，搭配了其他猪肝、猪肠、瘦肉等一起熬制，特殊的配料让这个猪血汤几乎感觉不到什么腥味，而且特别的清口，相当难得。）、全南客家熏鸡（特别推荐：作为省级非遗的客家熏鸡，是真正把“熏”这个字做到了鸡的骨头里，是客家人最古老的传统手工菜品，流传于大吉山镇，这道菜鸡皮色泽金黄，肉质鲜嫩酥软，最重要的是入口那种浓浓的烟熏感可是绝非普通的大厨可以烹饪的，风味相当独特）、雅溪酿豆腐、双色如意卷、冬笋炒绿菜、小炒鱼、芳香美羊蹄、特色牛尾、翡翠蔬菜丸等，可以说每一道菜品都是大有来头，烹饪的过程也是极其的考究。

05

雅溪古村：世外桃源的古韵

这里远山近水，古朴建筑，青砖黛瓦，小桥流水，呈现在眼前的俨然是一幅“深山有人家”的绝美田园诗画。如果说你也厌倦了都市之间的繁忙与喧闹，到这里可以让人归于平淡。

特色看点：

（1）赣南客家围屋的佼佼者

虽然造型简约，却也是麻雀虽小五脏俱全，除了每层设有固定客房之外，四角各有一个炮楼，二层以上均设有内环廊，足以体现出客家先民高超的建筑技艺。

出于对于文物的保护，目前的围屋并没有开放任何商业经营项目，而是在保留原址的基础上把每一个房间都用来展现围屋的历史和客家人日常婚宴嫁娶的生活习俗，有时间仔细的走上一圈也能对“客家人”和他们的生活有了一个更立体的认识。

（2）感受文化底蕴，聆听它的故事

围屋石门之上的“鸟革翚飞”四字对于任何初防雅溪的游客来说都堪比天书一样难以认出，足以看出客家人同样有着深厚的文化底蕴，工作人员介绍说能够认出这四个字的人本身就很少，如果还能悟出其中道义的那就更是罕见，如果你也想要探访它的秘密，欢迎有时间到雅溪古村的石围看看，听听当地人讲一讲过去的故事。

（3）每逢周末在古村的广场上还会定时上演《雅溪唐鉴》的故事，这个实景演出，以沉浸式的观演方式带动游客进入唐代的雅溪古村，如同穿越时空一般。

表演时间：周六上午10:30/下午3:30 周日下午3:30 ，不要搞错。

（4）品一回全南擂茶

在客家的文化中，擂茶是最具代表性的一种，它不仅是甘南客家人日常生活必备，也是用来招待亲朋好友必饮的茶品，而这其中又以全南的擂茶最具代表性，它目前也是国家级非物质文化遗产。

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且闲居：感受雅溪古村的日常生活

“且闲”二字取于王阳明的诗句“遍地无如此处雅,停车勒马且闲闲”。如果朴宿就是一种生活态度的话，那么且闲居的原所在地就是一栋完整的民居改造而来，就是为了给游客提供一种返璞归真的质朴生活体验，而雅溪古村本身也是王阳明诗词中雅致之地的所在。

邂逅龙南

有着世界围屋之都之称的龙南位于江西的最南端，境内分布着376座各具特色的围屋，占了整个赣南的70%以上，国家级风景名胜区融丹霞风光和佛教文化为一体的南武当山也位于龙南，这里不仅有着丰富的人文历史文化，也有着峰峦叠嶂的壮丽美景。

07

南武当山：美妙画卷

为了和湖北的武当山做个区别，所以赣州龙南的武当山的官方叫法是：南武当山。因为登山的时间和喜好不同，游览南武当通常也分为两条线路。

1.从前山上，也就是新开发的栈道和入口，后山下或滑道下，全程大约需要4-5个小时，可以游览到南武当的绝大部分美景。

2.从后山上，也就是原来的老路，后山下滑道下，全程大约需要2-3个小时，可以游览到南武当最精华的部分景点。当然其实想要仔细的把南武当看全恐怕还要再多住上一天更为合适，只不过碍于时间的关系我们优先选择了第二条线路，事实证明预估2-3个小时那都是保守的，假如一边拍照，一边游玩的话需要的时间会成倍的增加，所以如果到了山顶一定要注意集合时间，不然下山的时候真的会时间非常紧张。

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虔心小镇：绿色生态养生餐

作为一个省级生态旅游示范区在美食上的修为也是可圈可点，虽然看似平淡无奇的家常菜肴，每一道看上去也都是清新脱俗，各色的辣椒和新鲜蔬菜的搭配起来还真是让人伤心悦目。

09

关西新围：遗落在民间的故宫

景区里可看的景点非常之多，虽然比较集中，但在围屋之间基本只能靠步行，想要看全整个关西围，需要预留足够的时间。

虽然关系新围的建造历史并不算久远，但是它确实是赣南客家围屋中建筑面积最大、保存最完好、功能最齐全、最具代表性的客家民居，而非之一。故而也有“东方的古罗马城堡”、“遗落在民间的故宫”等美誉。

其实景区不仅仅只有关西新围一个围屋，它还包括了西昌围、鹏皋围、田心围、圳下围、大书房等多种不同的围屋，还附建了欢乐田园、滨河文化带、夯土迷宫、世界客家围屋地图等特色景点，这也极大的丰富了关西围景区的可游玩性。

关西围屋的美在于围屋与环境的完美结合，充分体现了建筑与自然的和谐。轻抚略有铜锈的门环，跨过一道道坚持而厚重的门槛，这里至今仍保存着客家人质朴多彩的生活，这里有着最原始的祭祀，这里有着他们最古老的民谣，这里不仅仅是客家人最引以为豪的建筑精华，这里也是客家人历史文化的重要见证。

瑞金红色文化体验

来到瑞金后你一定很快会发现这里是一个红色与绿色并存的城市。瑞金是著名的红色故都、共和国摇篮、中央苏区时期党中央驻地、中华苏维埃共和国临时中央政府诞生地、中央红军二万五千里长征出发地之一、是全国爱国主义和革命传统教育基地；是中国红色旅游城市。

10

罗汉岩风景区：挑战你的认知

相对以红色主题为主的瑞金而言，罗汉岩反而显得小众许多，但是如果有时间去看一看也会有种不虚此行的感觉。入园常规的游览路线是，进园后左边走，依次游览撑腰岩-蜡烛峰--望龟台-海云寺--罗汉岩-猪肝心肺（鸡心石）-望龟石-一线天-猴子观井-油萝潭-环湖栈道-最后从试剑石出景区。

从景区游客中心可以搭乘景区的观光车前往景点，其实初印象真的很容易被眼前的巨石（试剑石）和糟糕的天气所迷惑，其实整个罗汉岩最美的风景都在巨石之后的山里，可谓是相当的内秀，如果时间充裕大约需要4-5个小时能够看个周全，当然时间有限的话只是看一下内湖和一线天也能收获不错的体验。

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瑞金景区：爱国教育之地

遗址群中最核心的位置保留了当初曾经工作过的地方，据说眼前的参天大树当初刚好阻挡了敌人飞机轰炸的一颗炮弹，可谓绝对的幸运之树。

推荐点：红井——到此游玩的游客不仅可以追溯缅怀当时的情怀，也能亲身体验打井水和做黄元米果。

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红千喜：瑞金特色美食

看着菜单上的这些菜名也会明显的感受到与前几站的赣南特色菜有着明显的区别，大部分的菜名也紧贴红色主题，如避风塘炒虾、清蒸野生鲈鱼、瑞金牛肉汤、南瓜蒸排骨、红军养生鸭、大盘鸭杂、 农家煮红薯粉、菌菇爆目菊花、炸芋包、元宝鸭掌、阿嫂豆渣、山药炒苦瓜等，当然这其中有一道美食在瑞金大街小巷的餐馆都能吃到，那就是“瑞金牛肉汤”！

真没想到在瑞金众多的美食中，反而是瑞金牛肉汤这个小吃最为受推崇，说起来它的吃法和来由都十分讲究。

特点一：汤鲜肉嫩——刚端上的牛肉汤是不放佐料的，就是汤鲜肉嫩，瑞金牛肉汤口感嫩滑，

特点二：营养价值高——瑞金牛肉汤营养价值极高，其补养效果与中药黄芪齐名；牛肉汤不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高人体机体免疫力，是一种完全蛋白质食品，其补养效果极佳，是最适合大众的极具肠胃调理作用的美食。

特点三：辣——刚端上的牛肉汤要放的佐料就是酱油辣椒（酱油、葱、小米椒的混合调料），没有吃过辣的牛肉汤，就不算吃过瑞金的牛肉汤。

尾记：有时间，我相信一定会再来

趁着距离航班起飞还有些时间，拉着同行的小伙伴转进时间又去古城墙和浮桥转了一圈，想要把赣州更多的美景和美好都留在脑海中，如果有时间我相信一定会再来，因为对于这个有着众多名山大川和丰富旅游资源的“红色故都，客家摇篮”来说，值得一看的地方还有太多太多。

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