贵安新区的野生古茶树最早于什么时候出现，目前还未有明确定论。但是贵安新区大批量栽培种植古茶树，相传应该是在600多年前即明朝“调北征南”时期。当时明军屯兵黔中，不少官兵水土不服经常生病，后经御医实地考察后，采用本地所产茶叶，用生姜熬制成汤服用，连服数日，即可治疗水土不服之疾。后官兵大规模种植古茶树，历经上百年时间，成规模地种茶养茶熬制茶叶，自此便成为长年驻扎在此的官兵后代们生活的主要营生之一。

这个传说和当地的一些记载以及专家考证的树龄可以互相印证：在党武镇掌克村，古茶树存在的时间远比建村的历史长，很多古茶树现在已经枝繁叶茂，高达数米到10多米不等，需要借助梯子才能采摘到茶青。

两鬓斑白的村民张兴武已过了花甲之年。他告诉记者，在他还是小孩子时就跟着母亲一起采摘茶叶，当时村里的茶树就已经是现在这个高度。

这么高的茶树到底有多少年历史？张兴武回忆说，据村中祠堂的记载和他小时候听老人回忆，这些古茶树约有600多年历史了。

500载树龄 岁月铸出“金饭碗”

据专业机构的检测统计，在掌克村树龄达500年以上的古茶树，规模超过500亩，共8.2万多株（丛），其中树龄最高的古茶树已有800多年。

据了解，贵安新区古茶树目前主要分布在党武镇掌克村、马场镇鱼雅村、四村村、佳林村等地，其中，党武镇掌克村分布最多，其次是鱼雅村、四村村，佳林村只有零星分布。

贵安新区古茶树普查报告显示，贵安新区境内古茶树群总量超过16万株，其中，地径8厘米以上的有5000余株（地径15厘米以上的有2000多株），8厘米以下的有16万余株。其中，党武乡掌克村分布8.8万多株古茶树，分布较为集中；马场镇鱼雅村的施家院、红岩脚、牛家院3个寨子共有4万多株古茶树，四村村分布有近4万株古茶树，佳林村有几十株古茶树。

“以前根本不知道村寨后面这些野生茶树的价值，我们都是自己随便采摘一点供自己家使用。随着树龄渐老，这些古茶树就更没人管理了。2016年以后，贵安新区相关部门对古茶树进行普查，引进先进茶叶加工工艺开发古树红茶，加大了保护和宣传力度，很多家中有古茶树的村民都因此获得了丰厚的收入，我们才知道这是一个‘金饭碗’。”鱼雅村村主任施明云说。

香飘海外 打造黔茶新名片

贵安新区党武镇掌克村，地处松柏山水库国家二级水源保护区范围内，这里有着得天独厚的土壤、气候等良好的自然条件，周边全是茂密的山林，山清水秀，给野生古茶树的生长提供了天然条件。村落房前屋后、田边地坎、山坡丘陵，到处都生长着古茶树。当地的茶农很早就对古茶树的茶叶进行采摘加工。

以前这里家家都有自己的茶叶炒制作坊，茶文化浓郁，其鲜叶制作的百年古树红茶，茶色红丽、香味浓郁，有“红茶之王”的称号。

“这个茶第一泡的口感和色彩就非常好，能达到从第三泡到第六泡滋味仍然不减，第九泡时依然有茶味存在，堪称红茶极品。”贵州省品茶专家、贵州省农产品产业商会负责人杨昌文对掌克古树红茶赞不绝口。

据了解，掌克古树红茶在2016年第一届国际民族民间工艺品文化旅游商品博览会展出，被指定为组委会礼品，近7000位游客品尝。与此同时，掌克古树红茶代表贵安新区特色农产品参加了2016年、2017年度湄潭茶博会。2017年10月，党武镇被贵州省茶产业协会授予“古茶树之乡”的称号，为当地正在打造的古树红茶产业注入了强大的发展动力。

2018年6月，贵安新区掌克古树红茶首次出现在美国拉斯维加斯举行的“2018世界茶叶博览会”上，刚冲泡好的古树红茶清香扑鼻，来自世界各国的茶商们争相品尝，掌克古树红茶走出贵安，走出贵州，走向世界，成为贵州好茶的又一张新名片。

采茶。

翠嫩的茶叶。

昔日“野树子”，今日“金饭碗”。

修枝。

【专家点评】

贵州大学茶学院教授牛素贞：

贵安新区古茶树分布区域内传承着科学和古朴的民族制茶、饮茶文化。其在历史长河中所形成的饮茶文化与目前贵州省提出的“贵州冲泡”一脉相承。贵安新区古茶树分布区域立地环境复杂多样，因茶树异花授粉特性，在长期的自然进化过程中，形成了现在丰富的古茶树种植资源，尤其叶部特征变异范围较大。因此，该区域古茶树不仅具有重要的保存和学术研究价值，而且具有极大的利用潜力。

【延伸阅读】

贵州：茶的故乡

中国西南地区的古代先民是最早采制饮用茶叶的人群，各民族按各自的方式种茶、采茶、制茶、饮茶，由不同的角度认识、体验、感知着茶在社会实践中的功能和意义，并赋予茶各种各样的文化内涵，形成了西南各民族地区丰富的民族茶文化。云贵高原是茶树的发源地。1980年，晴隆县和普安县交界处出土的茶籽化石，经中国科学院南京地质古生物研究所鉴定，确定为四球茶茶籽化石，仅次于第三纪地质层，距今已有100万年。

黔茶在古代文献中多有记录，在古今中外研究茶史的文献中不乏黔茶的身影。

晋朝傅巽在《七诲》中，记载了当时八种珍贵的特产“浦桃、宛柰、齐柿、燕栗、峘阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”其中“南中茶子”就是指今天黔滇一带所产之茶。

《贵州古代史》提到：“在汉武帝建元六年（公元前135年）遣中郎将唐蒙通夷，发现夜郎市场上除了棘僮、笮马、髦牛之外，还有枸酱、茶、蜜、雄黄、丹砂等商品……”这段记载说明在夜郎时期贵州已出现茶事，古黔已有明确的茶叶产地了。

唐代陆羽《茶经》载：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。”说明遵义、黔南、黔东南不仅产茶，而且茶味很美。

《宋史·食货志》记载：“南渡以来，文、黎、珍、叙、南平、长宁、阶、和凡八场……绍兴二十四年（1154年）夏，黎州入雅州。”在宋代已有饼茶进贡，茶味亦佳百，且在桐梓、遵义等处设置茶马交易场，用贵州茶换取青海马，发展舆边强贸易。

明代《一统志》有“贵州茶府县皆有”之语。明弘治《贵州图经新志》载：“黎平产洞茶，叶大而味美。其它镇宁州、龙里卫、新添卫、平越卫、清平卫、永宁卫均产茶。”

清代康熙《贵州通志》（1673年）：“贵阳军民府，茶产龙里东苗坡……平远府茶产岩间，以法制之，味亦佳。”

清乾隆《贵州通志》（1741年）：“贵阳府茶产龙里东苗坡及贵定翁栗卫、五柯树、摆耳诸处；思南府出务川，名高树茶；蛮夷司鹦鹉溪出者名晏茶，色味亦佳。”

近代《贵州通志》风土志：“黔省各属皆产茶，贵定云雾山茶最有名。石阡茶，湄潭尖茶昔皆为贡品。”1914年《都匀县志稿》载：“茶，四乡多产之……彀雨前采者最佳，细者曰毛尖茶。”

《湄潭茶产调查报告》（1940年～1942年）载：“绿茶：又分龙井、玉露、珍眉。红茶：先将生叶萎凋继续人揉捻，继续日光下发酵，至适当程度，放焙房内烘干，是为粗制。粗制品再加以分筛检择后，始成精制。”

在唐代以前的古代汉语中，代表茶的汉字有茶、诧、茗、苦茶、皋芦等，均和贵州山地少数方言有一定关联。古黔先民，辛勤劳作，在茶叶的利用、加工、流通等方面证明，贵州是世界上最早的茶区之一，也是我国茶文化发源地之一。

【记者手记】

好山好水出好茶

都匀毛尖、湄潭翠芽、云雾茶、遵义红……在贵州，好茶多得数不过来。

都说好山好水出好茶，贵安新区由于海拔高、寡日照、温度湿度适中等得天独厚的条件，非常适宜茶树生长、栽培，而经过这几年的发展，随着对古茶树的认识和生产条件的进一步提高，贵安新区的古树红茶开始在茶界崭露头角，不仅规模大、产量高，而且品质好，当地独特而浓郁的产茶、制茶、饮茶文化也逐步为外界所知晓。

掌克古树红茶、贵安红、太祖红……贵安古树红茶多个品牌开始崛起，昔日无人问津的“野树子”变成了村民们的“金饭碗”。如今，在市场上，经常能看到贵安古树红茶的身影，茶汤色红透亮、味道醇厚甘甜，香气悠长，是众多品茗者对它的一致判定。

据不完全统计数据显示，贵安新区的古茶树数量占了全省十分之一以上。贵州省茶叶协会副会长王亚兰说，她去过全省很多茶产地，但类似于贵安新区这么大规模的古茶树群不多。

从“养在深闺”到走出国门，贵州的茶，贵安的茶，因其历史悠久，因其回味无穷，正在向世人展露它独特的风姿。

来源：贵安新区报返回搜狐，查看更多