1.保护视力

玉米中含有较多的维生素A、胡萝卜素、核黄素等多种维持视力健康的营养素。实际上，玉米对眼睛最大的贡献，在于其所含的叶黄素和玉米黄质。

这种物质具有强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保护眼睛中的感光区域。对于用眼过度，眼睛经常出现视物模糊的人，坚持适当吃玉米，或能让视力变得比之前好。

2.促进肠道蠕动、利于消化

玉米含有植物纤维素，是促进肠胃道蠕动的有效物质。适当食用玉米可以预防便秘、促进人体的新陈代谢，将体内有害物质及时代谢出体外。

如果总是长期有便秘这种情况，无法将体内垃圾毒素排出，有可能会导致肠道健康环境被破坏。因此可以适当食用玉米，这样肠道蠕动能力提高了，可以防止健康受威胁。

3.预防心脑血管疾病

玉米营养丰富，富含丰富的维生素、氨基酸和不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸可以和维生素E产生反应，起到降低人体胆固醇的作用。进而降低冠心病等动脉粥硬化心血管疾病的患病风险。

4.减肥瘦身

玉米具有比较好的减肥瘦身的作用，多吃玉米不仅可以起到减肥瘦身的作用。玉米中含有丰富的膳食纤维，及人体需要的微量元素，可以补充人体所需要的微量元素以及营养物质。

5.防癌抗癌

玉米中有营养成分，谷胱甘肽，这种成分可以有效的起到抗癌作用，这种营养因素一旦进入身体就会和一些致癌物质结合，使致癌的物质会失去致癌性。所以经常吃一些玉米，可以起到抗癌的作用。

1.缺钙和贫血的人群

平时缺钙和贫血的人群，是不适合吃玉米的，因为玉米中含有的植物酸和食物纤维，会在人体内部形成沉淀。抑制人体对多种矿物质的吸收，会让人们缺钙和贫血的症状加重。

贫血的患者可以适量的食用玉米，因为玉米它含有丰富的维生素，c维c有利于铁的吸收。而且它含有丰富的不饱和脂肪酸，但是治疗贫血，应该根据贫血不同的类型，来制定治疗方案。

2.消化系统疾病患者

有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者。如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。

玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。

3.体力劳动者

对于过多体力劳碌的人群来说，经常过量吃玉米，会导致身体吸收不到充足的热量，加速饥饿感。次数越多，就越会导致身体的不良反应，不健康的信号也就越来越强烈。

所以，如果家中有过多从事体力劳动的人，可以将玉米食用的量适当降低，作为辅食。这样，也可以更好地促进主食在肠胃的吸收，也是保持身体健康的一种方法。

4.缺铁的人

玉米属于粗粮类食物，而且玉米当中含有的食物纤维，和其他的物质在体内沉淀，这样的话就容易阻碍身体吸收矿物质。缺铁的人如果经常吃玉米的话，可能会使身体出现更严重的缺铁现象。

5.高血糖患者

患者血糖较高时不建议吃玉米，如果血糖恢复正常可以适量吃玉米。因为玉米含有较多淀粉，如果此时患者血糖比较高，吃玉米有可能导致血糖波动增大，从而增加血糖控制的难度。

1.玉米不要和田螺一起吃

玉米最好不要和田螺一起吃，因为它们两个一起吃的话，会导致人体发生食物中毒，对人体的身体健康不利。

2.变质的玉米不要吃

如果长期不食用玉米，玉米就有可能会发霉。而玉米上通常会有很多的致癌物，这些致癌物会破坏人体的肝脏的功能，严重的时候还会引发各种癌症，不利于人体身体健康。

3.不要吃生的玉米

煮熟的玉米营养价值，会把玉米营养价值提的更高，所以说一般来说，都要将玉米煮熟了吃。而且煮熟的玉米含有丰富的抗氧化剂，比较容易被人体所消化和吸收。

4.发霉的玉米不能食用

发霉玉米会产生有毒物质黄曲霉毒素。是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。

5.煮玉米时间

煮玉米的时候也有一些技巧，煮鲜玉米以六、七分熟就好了，太嫩水分会太多，煮太老玉米中的淀粉增加蛋白质减少，口感也就变得不好了。玉米洗干净煮时，玉米汤也是可以喝的。#爱乐养生#返回搜狐，查看更多