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作者：

王伟，康玉凡，胡婷婷，刘红开，刘红，陈亚云

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摘要：

选择我国主产区的9个豌豆品种,采用育苗盘技术进行豌豆苗培育,观测分析不同豌豆品种苗菜的生长特性,生物产出量,营养成分及功能性成分.结果显示:麻豌豆品种P10-9和P10-6是生产效益最优的豌豆品种;对豌豆苗中的总酚,异黄酮,染料木苷和NDF等功效性成分进行检测分析,结果表明:麻豌豆P10-4的功效性成分含量最高,麻豌豆P10-2次之,是功能优异的豌豆品种资源.

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关键词：

豌豆品种 苗菜 营养成分 酚类 异黄酮 NDF

DOI：

CNKI:SUN:ZGWY.0.2016-09-007

被引量：

2

年份：

2016